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- Gesamt: 2 Std. 40 Min
- Zubereitung: 2 Std. 10 Min
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 1 Laib (8 bis 10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 92 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Brot (8 bis 10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 92 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 7 mg | 2% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Zimtbrot, das mit einer einfachen Vanilleglasur gekrönt ist, wird jeden süßen Zahn befriedigen. Dieses Rezept ergibt ein Hefebrot, das leicht zu backen ist. Es ist perfekt, um bei Kaffee oder als Dessert an einem kühlen Herbst- oder Wintertag zu genießen.
Sie erhalten den Geschmack einer Zimtschnecke, ohne die Brötchen zuzubereiten und zu backen. Rosinen sind enthalten, aber Sie können sie weglassen oder andere getrocknete Früchte wie Johannisbeeren oder getrocknete Preiselbeeren ersetzen. Sie können auch gehackte Nüsse hinzufügen.
Zutaten
- Für das Brot:
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Wasser (warm)
- 1 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel aktive Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Rosinen
- 1 1/2 Tassen Brotmehl
- Für die Vereisung:
- 3/4 Tasse Puderzucker
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1/3 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Milch, Wasser und 1 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Fügen Sie Zucker, Hefe, Zimt und Salz hinzu. Rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Falls gewünscht, Rosinen hinzufügen.
Mischen Sie jeweils eine halbe Tasse Brotmehl unter, um den Teig zu formen.
Den Teig auf ein bemehltes Brett legen und ca. 5 Minuten kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie jeweils einen Esslöffel mehr Mehl hinzu.
Eine mittelgroße Schüssel einfetten. Den Teig in die Schüssel geben und umdrehen, damit der Teig oben gefettet wird. Decken Sie es ab und lassen Sie es an einem warmen Ort etwa 45 Minuten lang oder bis es doppelt so groß ist gehen.
Schlagen Sie den Teig aus, indem Sie mit der Hand eine Faust machen und ihn fest in die Mitte des Teigs drücken. Dann falten Sie die Ränder des Teigs zur Mitte und formen den entleerten Teig zu einer Kugel.
Den Teig auf bemehlten Karton wenden und ca. 3 Minuten kneten. Den Teig zu einem Laib formen.
Eine Laibpfanne einfetten. Legen Sie den Laib in die Pfanne, bedecken Sie ihn mit einem sauberen Tuch und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten oder bis zur doppelten Größe aufgehen. Während das Brot aufgeht, Backofen auf 350 F vorheizen.
30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie das Brot aus der Pfanne und lassen Sie es auf einem Gestell oder einem sauberen Tuch abkühlen, um es aufzuwärmen.
In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Milch, zerlassene Butter und Vanilleextrakt glatt rühren.
Das Sahnehäubchen auf dem abgekühlten Brot verteilen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Schneiden Sie das Brot zum Servieren. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Nachdem Sie dieses Brot gemeistert haben, möchten Sie vielleicht versuchen, Zimtstrudelbrot zuzubereiten. Es ist etwas mühseliger, da Sie den Teig ausrollen und Butter und Zimt hinzufügen müssen. Rollen Sie den Teig dann vor dem Backen auf. Sie können das gleiche Sahnehäubchen auf Zimtstrudelbrot verwenden, um daraus ein Dessertbrot zu machen.
Rezept-Tags:
- Brot
- Frühstück
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- fallen
