Brisket Hash und Eier Rezept

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• Gesamt: 40 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Ausbeute: Für 4 bis 5 Personen

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Dies ist eine einfache und köstliche Art, Grillbruststückreste zu genießen. Das Beste an diesem Hash ist, dass es kein Frühstück oder Brunch sein muss, sondern zum Abendessen serviert werden kann. Eine schnelle, einfache Behandlung für Fleischliebhaber.

Zutaten

• 1 Beutel / 32 Unzen Röstkartoffeln (gewürfelt)
• 2 Tassen Rinderbrust vom Grill (gehackt)
• 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
• 1 mittelgroße rote Paprika (entkernt und gewürfelt)
• 1 bis 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 Esslöffel Olivenöl (mehr bei Bedarf)
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 4 bis 5 große Eier (doppelte Menge falls nötig)
• Optional: 1 Tasse warme Barbecue-Sauce

Schritte, um es zu machen

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Zwiebeln bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen, bis sie durchscheinend sind.

Knoblauch und Paprikawürfel dazugeben.

1 Minute kochen lassen.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Drehen Sie sie alle paar Minuten mit einem flachen Spatel um, damit alle Zutaten gleichmäßig braun werden.

Brisket würfeln oder in kleine Stücke schneiden.

Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Fleisch und geben Sie es mit Kartoffeln, Knoblauch und Paprika in die Pfanne.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Rindfleisch braun und die Kartoffeln zart sind.

Vom Herd nehmen und warm halten.

Eier nach Belieben kochen; zu leicht oder zu mittel ist gut für dieses Rezept. Rührei, pochiertes oder gut gemachtes Ei funktionieren jedoch auch gut. Verdoppeln Sie die Menge der im Rezept genannten Eier, wenn Sie 2 Eier pro Person servieren möchten.

Wenn Sie Barbecue-Sauce hinzufügen möchten, erwärmen Sie diese einfach 30 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle und rühren Sie sie um.

Zum Servieren 4 bis 5 gleich große Portionen Haschisch auf die Teller geben, die gewünschte Menge Grillsauce auflöffeln, mit gekochten Eiern belegen und servieren.

Rezept-Tags:

• Bruststück
• Frühstück
• Süd-
• Grillparty

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