Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 8 Scheiben = 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 297 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Scheiben = 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 297 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 21% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% |
| Cholesterin 121 mg | 40% |
| Natrium 203 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Calcium 28 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses glutenfreie Rezept für Pekannusstorte ist unglaublich süß und lecker. Die reichhaltige Pekannussfüllung wird in einem Mixer oder einer Küchenmaschine gemischt. Wenn Sie Pekannusstorte lieben, enthält die Füllung im Allgemeinen keine glutenhaltigen Zutaten. Wenn Sie eine Ersetzung benötigen, verwenden Sie die Tortenkruste, da in der typischen Kruste Weizenmehl verwendet wird.
Lassen Sie sich nicht einschüchtern, wenn Sie hausgemachte glutenfreie Tortenkruste herstellen. Das vorgeschlagene Rezept für eine glutenfreie Pastetenkruste wird in einer Küchenmaschine hergestellt. Es ist schnell und einfach. Halten Sie einfach Ihre Butter oder Backfett gekühlt und verwenden Sie Eiswasser. Eine Alternative ist, eine Graham-Cracker-Kruste mit glutenfreien Grahams zuzubereiten. Außerdem gibt es auf gut sortierten Märkten und im Online-Handel zubereitete glutenfreie Tortenschalen und glutenfreie Tortenmischungen.
Die Pekannuss ist eine im Süden der USA beheimatete Nuss. Während seit dem späten 19. Jahrhundert Pekannusstorte mit Zucker oder Melasse hergestellt wurde, verbreitete der Hersteller von Karo-Maissirup in den 1930er Jahren ein Pekannusstortenrezept mit seinem Produkt. Es war so ein Hit, dass Pekannusstorte ein Grundnahrungsmittel für die Feiertage wurde. Mit diesem Rezept können alle glutenfreien Gäste es trotzdem genießen.
Zutaten
- 1 glutenfreie Tortenkruste (8 Zoll oder 9 Zoll ungebacken)
- 2 große Eier
- 2/3 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse leichter Maissirup
- 2 Esslöffel zerlassene Butter
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse Pekannüsse (plus ca. 20 ganze Pekannusshälften)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 218 ° C vorheizen.
In einen Mixbecher oder eine Schüssel mit Küchenmaschine Eier, Zucker, Salz, Maissirup, zerlassene Butter und Vanille geben und mehrmals pürieren, bis die Mischung vereint ist.
Fügen Sie 1 Tasse Pekannüsse hinzu und pulsieren Sie ein- oder zweimal, bis die Pekannüsse grob gehackt sind.
Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete glutenfreie Tortenkruste und legen Sie die restlichen Pekannusshälften oben auf die Füllung.
15 Minuten bei 218 ° C backen, dann die Ofentemperatur auf 177 ° C senken und weitere 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und der Kuchen leicht gebräunt ist.
Vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen lassen.
Lager
Da der Kuchen eine eihaltige Füllung hat, sollte er gekühlt werden, wenn er nicht innerhalb von zwei Stunden nach dem Backen gegessen wird. Decken Sie es locker mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie ab und bewahren Sie es bis zu vier Tage im Kühlschrank auf. Wenn Sie es in dieser Zeit nicht zu Ende bringen, können Sie den Kuchen in einem Gefrierbeutel oder einer Aluminiumfolie einfrieren. Genießen Sie die gefrorene Torte innerhalb von zwei Monaten.
Trinkgeld
Eine 8- oder 9-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Boden ergibt eine schön gekräuselte Kruste und erleichtert das Schneiden von Torten.
Glutenfrei kochen für die Gäste
Rezept-Tags:
- Gluten-frei
- Dessert
- amerikanisch
- Weihnachten
