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- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 689 | Kalorien |
| 45 g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 50 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 689 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 45g | 58% |
| Gesättigtes Fett 21g | 104% |
| Cholesterin 199 mg | 66% |
| Natrium 1189 mg | 52% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 50 g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese würzigen schwedischen Fleischbällchen werden auf dem Herd angefangen und dann im Ofen fertiggestellt. Die Frikadellen werden mit etwas Muskatnuss leicht gewürzt und in einer leckeren cremigen Sauce aus Rinderbrühe und Sahne serviert.
Für die aromatische Soße kann eine leichte Creme oder eine halbe verwendet werden. Servieren Sie die einfachen Fleischbällchen mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Lingonberry Marmelade wird traditionell mit schwedischen Fleischbällchen serviert.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen weiche Semmelbrösel (ca. 3 Scheiben Brot)
- 1 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel oder 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss oder Piment
- 3/4 Tasse Milch
- 2 Pfund Rinderhackfleisch
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Dose (10 1/2 Unzen) kondensierte Rinderbrühe
- 1 Tasse halb und halb oder leichte Sahne
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer großen Rührschüssel Semmelbrösel, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskat oder Piment und 3/4 Tasse Milch vermengen. Lassen Sie die Milch einige Minuten in die Krümel einweichen. Das Rinderhackfleisch vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Form in 1-Zoll-Frikadellen.
Heizen Sie den Ofen auf 325 F.
Die Frikadellen in Butter und Öl in einer großen Pfanne oder Bratpfanne anbraten. entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel zu einer 2 1/2-Liter-Auflaufform.
Abgesehen von 2 Esslöffeln Abtropfen lassen; Mehl unterrühren. Unter ständigem Rühren sprudeln lassen. Rinderbrühe und Sahne einrühren. Kochen Sie unter ständigem Rühren weiter, bis die Sauce eine Minute lang eingedickt ist und kocht. Über schwedische Fleischbällchen in die Auflaufform gießen.
Die Frikadellen im vorgeheizten Backofen 35 bis 45 Minuten backen.
Rezept-Tags:
- Fleischklößchen
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Winter
