Klassisches Hackbratenrezept nach Heinz 57

Der Fichte / Diana Rattray

• Gesamt: 95 Minuten
• Zubereitung: 20 Minuten
• Kochzeit: 75 Minuten
• Ausbeute: 1 Hackbraten (6 bis 8 Portionen)

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Dieser Hackbraten von Heinz 57 ist ein altes Rezept, das Connie mit anderen geteilt hat. Der Hackbraten ist eine einfache Kombination aus Rinderhackfleisch, gewürzten Krümeln und der gekauften Heinz 57 Sauce. Die Sauce wird auch zum Überbacken des Hackbratens verwendet.

Zutaten

• 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 1 Ei (leicht geschlagen)
• 1/2-Tasse-Semmelbrösel (gewürzt und trocken, wie zum Beispiel italienische Gewürze oder Knoblauch und Kräuter)
• 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
• 1/3 Tasse Milch
• 2/4 Tasse Heinz 57 Sauce (plus mehr zum Richten)
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1/8 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Schritte, um es zu machen

Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C (Gas 4). Ein Backblech oder eine Pfanne mit Folie auslegen.

In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, geschlagenes Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Milch, 1/4 Tasse Heinz 57, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Fleischmischung zu einem Laib formen und in die vorbereitete Pfanne geben.

Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen (siehe Hinweis). Überschüssiges Fett vorsichtig abschütten und mit Heinz 57 Sauce auffüllen. Bringen Sie den Hackbraten 10 bis 15 Minuten länger in den Ofen.

Lassen Sie den Hackbraten 5 Minuten vor dem Schneiden stehen.

Tipps

• Wir backen nur 45 Minuten und es scheint in Ordnung zu sein. Manchmal geben wir vor dem Backen etwas Sauce darauf. Um selbstgemachte Semmelbrösel zuzubereiten, würfeln Sie ein paar Scheiben Brot. Verteilen Sie die Würfel auf einem Backblech und backen Sie sie in einem vorgeheizten 325-F-Ofen etwa 12 bis 14 Minuten lang oder bis sie trocken und leicht gebräunt sind. Crush, um feine Krümel zu machen. Nach Belieben mit Knoblauchpulver oder italienischen Gewürzen würzen.

Rezeptvariationen

• 1/4 Tasse fein gehackten Paprika zusammen mit der Zwiebel hinzufügen. Hausgemachte "Copycat" Heinz 57 Sauce: In einer Schüssel 1/2 Tasse Ketchup, 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel zubereiteten Senf, 2 Teelöffel Zitronensaft und ein paar Tropfen Tabasco-Sauce.

Rezept-Tags:

• Hackbraten
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• Familienessen

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