Driscolls
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 659 | Kalorien |
| 57 g | Fett |
| 37 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 659 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 57g | 72% |
| Gesättigtes Fett 35g | 175% |
| Cholesterin 164 mg | 55% |
| Natrium 550 mg | 24% |
| Gesamtkohlenhydrat 37g | 13% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 5g | |
| Calcium 217 mg | 17% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Erdbeerkuchen ist sicherlich eines der "offiziellen" Desserts des Sommers, und obwohl es wunderschön und beeindruckend aussieht, ist es ganz einfach zuzubereiten.
Sie können alle Komponenten am Vortag vorbereiten und kurz vor dem Servieren zusammenbauen.
Dieses Rezept stammt von Driscoll's Berries, Leuten, die ihre Beeren kennen!
Zutaten
- Shortcakes:
- 10 Esslöffel Butter (gekühlt, ungesalzen und in kleine Stücke geschnitten plus mehr für Pfannen)
- 3 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 3/4 Tassen Sahne
- Füllung:
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 1/2 Packungen (je 16 Unzen) Erdbeeren (geschält und geviertelt)
- 2 Tassen Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Machen Sie die Shortcakes
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Butter großzügig 3 (8-Zoll) runde Kuchenformen. Beiseite legen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine oder einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie Butter und Hülsenfrüchte in die Küchenmaschine ein oder schneiden Sie sie mit einem Mixer oder 2 Messern ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Fügen Sie nach und nach die 1 3/4 Tassen schwere Sahne hinzu und geben Sie sie in die Küchenmaschine (mehrmals mit einer Gabel umrühren, um die Sahne besser zu verteilen) oder rühren Sie sie mit einer Gabel in die Schüssel, bis sie gerade angefeuchtet ist (nicht übermischen).
Den Teig zu einer großen Kugel formen (bei Verwendung einer Küchenmaschine zuerst die Mischung in eine große Schüssel geben) und auf einer leicht bemehlten Oberfläche leicht kneten, bis er glatt ist (ca. 5 Umdrehungen).
Den Teig in 3 gleiche Portionen teilen und mit den Händen jedes Teigstück in eine vorbereitete Kuchenform drücken, bis zum Rand ausbreiten und so glatt wie möglich machen.
Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis die Oberseite golden ist. 5 Minuten in Pfannen auf dem Gitterrost abkühlen lassen und dann auf dem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
Machen Sie die Füllung
Die 2 Tassen Sahne- und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel vermengen und mit einem Elektromixer auf hoher Stufe schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie allmählich Zucker hinzu, während Sie schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Bis zur Verwendung gekühlt aufbewahren
Setze die Shortcakes zusammen
Zum Servieren die erste Tortenschicht auf den Servierteller legen und mit etwa 1/3 der geviertelten Erdbeeren in einer einzigen Schicht bedecken. Etwa 1/3 Schlagsahne darüber geben und gleichmäßig verteilen. Mit der zweiten Tortenschicht bedecken und mit 1/3 geviertelten Erdbeeren und 1/3 Schlagsahne wiederholen. Top mit der letzten Kuchenschicht und verteilen Sie die verbleibende Schlagsahne in einer gleichmäßigen Schicht, so dass eine ca. 1-Zoll-Grenze um. Mit den restlichen geviertelten Erdbeeren auf einem Hügel bedecken. Sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Beere
- Dessert
- Süd-
- Geburtstage
