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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Im Kühlschrank lagern: 4 Std. 20 Min
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 146 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 2g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 146 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 6g | 28% |
| Cholesterin 36 mg | 12% |
| Natrium 133 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 2g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 4g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Krabbenfleisch-Mousse-Rezept ohne Rezept stammt aus "The Silver Palate Good Times Cookbook" von Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing). Die Vorspeise wird mit Zwiebeln, Schnittlauch, Dill und Zitronensaft gewürzt und ist so lecker, dass Ihre Gäste um das Rezept bitten. Die Mousse muss vor dem Servieren mindestens 4 Stunden gekühlt werden.
Rezept mit Genehmigung von Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing) nachgedruckt.
Zutaten
- 1 (0, 25 Unzen) Umschlag geschmacksneutrale Gelatine
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
- 1/2 Tasse kochendes Wasser
- 1/2 Tasse Hellmanns Mayonnaise
- 2 Esslöffel fein geschnittener frischer Schnittlauch (gefriergetrockneter Schnittlauch funktioniert auch)
- 2 Esslöffel fein gehackter frischer Dill
- 1 Esslöffel geriebene Zwiebel
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- Dash Tabasco Sauce
- 1/4 Teelöffel süßer Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen gekochtes Stück Krabbenfleisch (für Muscheln gepflückt)
- 1 Tasse Sahne (36 bis 40% Milchfett) oder Schlagsahne (30 bis 36% Milchfett)
- Garnierung: frische Dillzweige
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Erweichen Sie in einer großen Rührschüssel die 0, 25-Unzen-Packung mit nicht aromatisierter Gelatine in 1/4 Tasse kaltem Wasser für 3 Minuten. 1/2 Tasse kochendes Wasser einrühren und langsam verquirlen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Mayonnaise, fein geschnittenen frischen Schnittlauch, fein gehackten frischen Dill, geriebene Zwiebel, Zitronensaft, eine Prise Tabasco-Sauce, Paprika und Salz hinzufügen und verquirlen, bis alles vollständig vermischt ist. In den Kühlschrank stellen, bis sie etwas eingedickt sind, ca. 20 Minuten.
2 Tassen überbackenes Krabbenfleisch unter die Gelatinemischung heben. In einer separaten kleinen Schüssel die Sahne schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet, und vorsichtig unter die Krabbenmischung heben. Übertragen Sie die Mischung in eine mittelgroße Schüssel oder dekorative 6- bis 8-Tassen-Form. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Zum Servieren die Mousse auf eine Servierplatte geben und mit Dillzweigen garnieren. Mit Schwarzbrot oder Crackern servieren oder in reife Avocadohälften löffeln und als erste Gänge servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Krabbendip
- Vorspeise
- amerikanisch
- fallen
