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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4-6 Portionen (4-6 Portionen)
Der französische Brie de Meaux aus dem 8. Jahrhundert gilt als einer der größten Käsesorten der Welt. Authentischer französischer Brie wird aus roher oder nicht pasteurisierter Milch hergestellt und kann daher nicht in die USA importiert werden. Sie müssen nach Frankreich gehen, um diese Delikatesse zu genießen.
Wenn auf dem Etikett Ihres Produkts "Hergestellt in Frankreich" steht und Sie es in den USA gekauft haben, wurde Ihr Brie aus pasteurisierter Milch hergestellt. Es ist immer noch ein sehr gut schmeckender Käse. Brie ist in Runden geformt und kann von 4-Unzen-Minis bis zu Rädern reichen, die 5 Pfund und mehr wiegen. Es ist ein teurer Käse, also rechnen Sie damit, etwas Geld für die guten Sachen auszugeben.
Dieses Rezept für gebackenen Brie mit einem Hauch Amaretto ist eine dekadente Vorspeise, die mit Crackern oder Baguettescheiben warm serviert werden sollte. Brie warme Vorspeise ist seit den 70er Jahren angesagt. Es begann mit Brie en croûte (gebacken in einer Kruste, normalerweise Blätterteig), dann entdeckten die Leute die Vorzüge, es einfach mit Wein zu essen.
Heutzutage meiden die Leute den kalorienreichen Blätterteig und schmelzen ihn nur leicht in einem herkömmlichen Ofen oder einer Mikrowelle. Sei aber vorsichtig. Brie schmilzt schnell und Sie könnten mit einer Pfütze auf Ihrem Teller enden. Eine sehr leckere Pfütze, die noch essbar ist, aber nicht viel in der Präsentationsabteilung.
Zutaten
- 1/2 Tasse brauner Zucker (fest verpackt)
- 1/2 Tasse Butter
- 1/4 TL Zimt (gemahlen)
- 1/8 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)
- 1 Unze Amaretto
- 1 Runde Brie
- 1/4 Tasse Mandeln (in Scheiben geschnitten) oder Walnüsse (gehackt)
- Garnierung: Baguettescheiben, Toastscheiben, Cracker oder geschnittene Äpfel
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen auf 350 F erhitzen.
In einem schweren Topf braunen Zucker und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie glatt und eingedickt sind. Vom Herd nehmen. Fügen Sie Zimt, Muskatnuss und Amaretto hinzu. Gut mischen.
Brie in eine ofenfeste Auflaufform geben. Mit Sauce bestreuen und mit Mandeln oder Walnüssen bestreuen. Backen Sie 10 bis 15 Minuten, bis Brie weich ist. (Anstatt zu backen, können Sie Brie alle 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis es weich und warm ist.)
Mit Baguettescheiben, Toast, Crostini, Crackern oder geschnittenen Äpfeln servieren.
Rezept-Tags:
- Brie
- gebackener Brie
- Vorspeise
- amerikanisch
