Radius Images / Getty Images
Bei der Etikette geht es darum, Respekt zu zeigen und immer das Richtige zu tun, auch wenn Sie für Gäste kochen. Denken Sie daran, wenn Sie Leute zu einer Dinnerparty oder einem Barbecue im Garten einladen.
Befolgen Sie bei der Zubereitung des Essens die Anweisungen, egal ob es sich um eine formelle Angelegenheit oder eine Mahlzeit am Buffet handelt. Es ist nicht schwierig, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, wenn Sie wissen, was sie sind.
Vermeiden Sie Lebensmittelvergiftungen
Es ist ein schrecklicher Gedanke, aber jedes Jahr leiden ungefähr 87 Millionen Menschen an Lebensmittelvergiftungen. Von den Betroffenen ereignen sich durchschnittlich 371.000 Krankenhauseinweisungen und 5.700 Todesfälle aufgrund unsachgemäßer Kochverfahren.
Wenn Sie diese Statistiken berücksichtigen, ist es ratsam, beim Zubereiten von Speisen für andere Personen besonders auf Sauberkeit und Hygiene zu achten. Die Kochetikette ist eine ernsthafte Überlegung, da Sie nicht möchten, dass Ihnen jemand etwas füttert oder anbietet, das unter nicht hygienischen Bedingungen falsch gehandhabt, unzureichend gekocht oder zubereitet wurde.
Achten Sie beim Kochen darauf, dass alle Utensilien sauber sind, die Lebensmittel frisch sind und keine Kreuzkontamination vorliegt. Wenn Sie beispielsweise Hühnchen auf einem Schneidebrett schneiden, desinfizieren Sie entweder das Brett oder verwenden Sie ein anderes zum Schneiden von Gemüse.
Tipps zur Lebensmittelsicherheit
Hier sind einige höfliche Tipps zur Lebensmittelsicherheit, die Sie bei der Zubereitung von Mahlzeiten und Partys für Ihre Gäste berücksichtigen sollten.
- Sauber kochen: Es gibt einige Dinge beim Kochen, die für Sie zur Selbstverständlichkeit werden sollten. Sauberkeit ist eine nicht verhandelbare Politik zur Zubereitung von Speisen. Tun Sie, was Sie tun müssen, um sicherzustellen, dass Ihre Theken und Kochbereiche sauber sind.
Wenn Sie ein Holzschneidebrett verwenden, sollten Sie es mit heißem Seifenwasser und Essig reinigen, um sicherzustellen, dass alle Bakterien entfernt wurden. Reinigen Sie Ihre Wasserhähne und Theken häufig mit antibakteriellem Spray und / oder Bleichmittel.
Ziehen Sie Ihr Haar nach hinten oder bedecken Sie es mit einem Netz oder einer Kappe, um zu verhindern, dass Haare in das Essen gelangen. Wenn Sie während des Kochens die Toilette benutzen müssen, müssen Sie Ihre Hände und Fingernägel besonders sorgfältig reinigen, bevor Sie in die Küche zurückkehren. Halten Sie Lebensmittel auf der richtigen Temperatur: Beim Umgang mit Lebensmittelsicherheit ist es sehr wichtig, auf die Temperatur aller Lebensmittel zu achten. Im Allgemeinen sollte Ihr Kühlschrank auf 40 Grad Fahrenheit oder kälter eingestellt sein und Ihr Gefrierschrank sollte auf oder unter Null Grad gehalten werden.
Ein gutes Fleischthermometer ist wahrscheinlich eine Ihrer besten Investitionen in die Küche. Denken Sie daran, dass Hühnchen (oder jedes andere Geflügel) gefahrlos gegessen werden kann, wenn das weiße Fleisch eine Temperatur von mindestens 170 Grad erreicht hat und wenn dunkles Fleisch mindestens 180 Grad erreicht hat.
Geflügelsäfte sollten beim Stöbern klar und ohne Rot- oder Rosafarben sein. Bei der Zubereitung von Rind-, Schweine-, Lamm- oder Hackfleisch sollten Sie kochen, bis das Fleisch ein Minimum von 165 Grad Fahrenheit erreicht. Überprüfen Sie die Daten: Wenn etwas in Ihrem Rezept nach dem empfohlenen "Verfallsdatum" ist, nutzen Sie es nicht, um ein Risiko einzugehen. Selbst wenn der Gegenstand in Ordnung aussieht oder riecht, sind diese nicht ausreichend, um den tatsächlichen Zustand des Nahrungsmittels zu überwachen.
Es wird schwierig für Sie, mit Ihren Sinnen festzustellen, ob ein Gegenstand kaputt gegangen ist. Es ist daher am besten, dass Sie dem Etikett vertrauen. Wenn es abgelaufen ist, werfen Sie es. Kalte Speisen kalt und warme Speisen heiß halten: Achten Sie beim Servieren darauf, kalte Speisen gekühlt und warme Speisen heiß zu halten. Lauwarm ist nicht gut für die meisten Lebensmittel. Sie können einen Behälter mit Eis unter Lebensmittel stellen, die kalt sein sollten. Verwenden Sie Heizbleche oder Chafing Dishes, um warme Speisen heiß zu halten.
Versuchen Sie, keine warmen oder kalten Lebensmittel länger als zwei Stunden draußen zu lassen. Wenn Sie Reste haben, sollten Sie diese innerhalb von drei Tagen verzehren oder wegwerfen.
Wenn jemand krank wird
In dem unwahrscheinlichen Fall, dass jemand nach dem Essen bei Ihnen zu Hause krank wird, schreibt eine angemessene Unterhaltungsetikette vor, dass Sie eine proaktive Haltung einnehmen und sicherstellen, dass Sie die volle Verantwortung übernehmen. Wenn dies eine große Party war, müssen Sie mit Ihren anderen Gästen Rücksprache halten, um ihnen mitzuteilen, dass einer der Gäste nach dem Essen krank wurde.
Bieten Sie eine aufrichtige Entschuldigung an und unterstützen Sie die Person auf jede mögliche Weise. Ihre Gäste werden es zu schätzen wissen, dass Sie sich um sie kümmern.
