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- Gesamt: 8 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 749 | Kalorien |
| 36g | Fett |
| 24g | Kohlenhydrate |
| 77 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 749 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 36g | 47% |
| Gesättigtes Fett 10g | 50% |
| Cholesterin 221 mg | 74% |
| Natrium 1443 mg | 63% |
| Gesamtkohlenhydrat 24g | 9% |
| Ballaststoffe 6g | 20% |
| Protein 77g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
In dieser hausgemachten Hühnernudelsuppe spielen Hühnchen und verschiedene Gemüsesorten zusammen. Die Suppe ist perfekt mit einer Kombination aus Basilikum, Thymian und Petersilie gewürzt. Der Topftopf macht die Suppe fast freihändig. Einfach alles zusammen in den Slow Cooker werfen und einen Knopf drücken. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie eine köstliche hausgemachte Suppe.
Die Suppe könnte nicht einfacher sein und ist sehr vielseitig. Fühlen Sie sich frei, gefrorene Limabohnen etwa eine Stunde bevor die Suppe fertig ist, hinzuzufügen. Oder fügen Sie gemischtes Gemüse anstelle der Erbsen hinzu. Gewürfelte Rüben oder Rüben sind auch gut, oder fügen Sie etwa 1 Tasse zerkleinerten Kohl zusammen mit den Karotten und Sellerie. Wenn Sie Tomatengeschmack mögen, fügen Sie eine 14, 5-Unzen-Dose gewürfelte oder zierliche gewürfelte Tomaten zusammen mit der Hühnerbrühe hinzu.
Die Nudeln werden separat gekocht, um ein Überkochen zu vermeiden. Sie können sie jedoch in den letzten 45 Minuten bis zu einer Stunde in den Slow Cooker geben und auf Hoch stellen. Anstelle von Nudeln können Sie auch gekochten Reis oder eine kleine Nudelform wie Ditalini, kleine Muscheln oder Orzo hinzufügen.
Zutaten
- 3 1/2 Pfund Huhn (ganzes oder geschnittenes Huhn)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Schuss getrockneter Thymian
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse ungekochte Nudeln
- 1 Packung gefrorene Erbsen (1 bis 1 1/2 Tassen)
- 3 Esslöffel Petersilie (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Pat das Huhn mit Papiertüchern zum Trocknen und schneiden Sie es in Stücke, wenn ganz.
Zwiebeln schälen und hacken.
Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Sellerie in Scheiben schneiden.
Legen Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Slow Cooker.
Die Hühnchenstücke auf das Gemüse legen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Thymian bestreuen.
Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu.
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn ungefähr 6 bis 8 Stunden lang auf NIEDRIG oder bis das Huhn zart ist.
Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und lassen Sie es stehen, bis es kühl genug ist. Das Huhn entgräten und das Fleisch hacken. Das gehackte Huhn wieder in den Topf geben.
Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie sie etwa 20 Minuten länger, oder bis die Erbsen weich sind. Rühren Sie die Petersilie in die Suppe.
In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Die Nudeln gut abtropfen lassen und in die Suppe geben.
Nach Belieben die Suppe mit Croutons (siehe unten) bedecken.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Einfache Croutons: Den Ofen auf 375 F vorheizen. Die Krusten von 3 bis 4 Scheiben Brot entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel mit 1 bis 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und zum Überziehen hin und her werfen. Eine Prise Pfeffer und Salz dazugeben und mischen. Die Brotwürfel auf einem Backblech ausbreiten und etwa 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie getrocknet und leicht gebräunt sind. Auf Wunsch mit einem oder zwei Esslöffeln geriebenem Parmesankäse und 1/4 bis 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver vermengen.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Beilage
- amerikanisch
- Winter
