Die Fichte / Miri Rotkovitz
- Gesamt: 90 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Ausbeute: 10 bis 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 382 | Kalorien |
| 21g | Fett |
| 42 g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 bis 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 382 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 21g | 27% |
| Gesättigtes Fett 11g | 57% |
| Cholesterin 118 mg | 39% |
| Natrium 435 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 42g | 15% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 8g | |
| Calcium 90 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die altmodische jüdische Nudelkugel ist ein Gericht, das voller Geschmack ist und bei manchen Erinnerungen an die Küche von Bubbe (Großmutter) weckt. Diese Version wird mit einem köstlichen Zimt-Zucker-Cornflakes-Belag geküsst. Es kann sofort oder im Voraus gebacken, gekühlt und am nächsten Tag gebacken werden. Mit gebackenem Lachs und israelischem Salat servieren, um eine einfach zuzubereitende und sättigende Mahlzeit zu erhalten, die die ganze Familie genießen kann.
Zutaten
- Für die Kugel:
- 1 Packung Eiernudeln (mittelweit)
- 1/2 Tasse / 1 Stück Butter
- 1 Packung Frischkäse
- 3/4 Tasse Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen Milch
- Optional: 1/2 Tasse Rosinen
- Für das Richtfest:
- 1 1/2 Tassen Cornflakes Müsli (zerkleinert)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Zimt
Schritte, um es zu machen
Mach die Kugel
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 350 F. Butter eine 9x13x2-Zoll (3-Liter) Auflaufform.
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsbeilage al dente garen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Butter, Frischkäse und Zucker mit einem elektrischen Handmixer oder Schneebesen glatt rühren.
Eier und Vanille dazugeben und gut verrühren.
Milch einfüllen und glatt rühren.
Die abgetropften Nudeln in die Eimischung einrühren. Fügen Sie die Rosinen hinzu, wenn Sie verwenden, und rühren Sie um, um zu kombinieren.
In die vorbereitete Pfanne gießen und mit einem Spatel glatt streichen.
Das Topping machen und backen
Müsli, zerlassene Butter, Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen. Umrühren, um zu kombinieren. Streuen Sie den Belag gleichmäßig über die Kugel.
In einem beheizten Ofen 1 ¼ Stunden backen oder bis die Kugel aufgeblasen ist, in die Mitte stellen und am Boden goldgelb.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten auf einem Rost abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden, um es zu servieren.
Variationen
Nudelkugel-Rezepte präsentieren eine leere Leinwand, die ihnen eine Vielzahl von Optimierungen und Interpretationen verleiht.
- Verwenden Sie anstelle der in diesem Rezept angegebenen, optionalen ½ Tasse Rosinen ¼ Tasse goldene Rosinen und ¼ Tasse getrocknete Sauerkirschen.Für eine herzhafte Version dieser Kugel lassen Sie Zucker, Rosinen und Vanille aus Ersetzen Sie die 1/2-Tasse-Butter durch 1/4-Tasse-Rapsöl und fügen Sie 5 gehackte Zwiebeln hinzu, die in 1/4-Tasse-Rapsöl durchscheinend sind. Lassen Sie die Zwiebeln abkühlen, bevor Sie sie zu den restlichen Zutaten geben.
Trinkgeld
- Diese süße Kugel kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und vor dem Essen gebacken werden. Machen Sie einfach das Rezept und gießen Sie es in die vorbereitete Pfanne, decken Sie es ab und kühlen Sie es für mehrere Stunden oder über Nacht. Etwa 2 Stunden vor dem Servieren den Backofen aufheizen, die Kugel aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreicht, und die Cornflakes hinzufügen. Backen Sie 1 1/4 Stunden ohne Deckel und lassen Sie es dann 20 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Rezept-Tags:
- Nudeln
- Nudel-Kugel
- Frühstück
- Osteuropäer
