Renee Comet / StockFood Creative / Getty Images
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 211 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 211 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 24% |
| Gesättigtes Fett 12g | 58% |
| Cholesterin 55 mg | 18% |
| Natrium 389 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese reichhaltige und köstliche Suppe ist perfekt für jeden Feiertagstisch. Mit dieser einfachen Version entfällt die unordentliche und zeitraubende Arbeit des Kochens und Pürierens frischer Kürbisse. Wie die meisten Köche Ihnen sagen, schmeckt reiner Kürbis aus der Dose besser als der Kürbis, den Sie selbst gepflückt haben. Speichern Sie das für die Veranda!
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 gelbe Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Karotten (geschält, dünn geschnitten)
- 1 Rippensellerie (geschnitten und gehackt)
- 2 Tassen Kürbis in Dosen (ohne Kürbiskuchenfüllung)
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- Spritzer gemahlener weißer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Sahne oder halb und halb
- Optional garnieren: Kürbiskerne (geschält)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem 4-Liter-Topf die Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
Fügen Sie alle anderen Zutaten außer der Sahne hinzu.
Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse sehr weich ist.
In einen Mixer geben und pürieren, bis alles glatt ist.
Gießen Sie zurück in den Topf und fügen Sie die Creme hinzu.
Bringen Sie es wieder zu einem sanften Sieden, stellen Sie die Hitze ab und passen Sie die Gewürze gegebenenfalls an.
In warmen Schalen servieren und mit Kürbiskernen garnieren. Genießen!
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Vorspeise
- uns regional
- Weihnachten
