Maniokpüree. Rodrigo Ruiz Ciancia / Getty Images
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 424 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 74 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 424 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 8g | 39% |
| Cholesterin 34 mg | 11% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 74g | 27% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Calcium 114 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Zutaten
- 2 1/4 Pfund Yuca (Maniok) - geschält und gewürfelt
- 1 Stück gerösteter Knoblauch
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Tasse warm halb und halb
- Prise geriebene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer abschmecken
Schritte, um es zu machen
Braten Sie den Knoblauch:
Ofen vorheizen auf 450 F.
Während der Ofen heizt, schälen Sie so viel von der papierartigen Haut des Knoblauchs wie möglich ab und schneiden Sie die Knoblauchzehen etwa 2, 5 cm von der Oberseite des Knoblauchs ab.
Setzen Sie den Knoblauch auf ein Quadrat aus Alufolie und beträufeln Sie die Oberseite mit Olivenöl. Dann wickeln Sie den Knoblauch fest mit der Folie. Eine Stunde backen.
Nehmen Sie den Knoblauch aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn anfassen.
Drücken Sie den Knoblauch aus den Papierschalen, um ihn zu verwenden.
Cremige Yuca (Cassava) Rezept Anleitung:
Während der Knoblauch brät, schälen und würfeln Sie den Yuca (Maniok) zum Kochen.
Den Yuca in einen Topf geben und mit Salzwasser bedecken.
Zum Kochen bringen und auf mittlere Hitze reduzieren. Decke und koche, bis der Yuca vollständig gekocht ist - ungefähr 20 Minuten. (Das Yuca sollte zart und leicht durchscheinend sein.)
Das Yuca vom Herd nehmen und das Wasser abtropfen lassen.
Gekochte Yuca zusammen mit der Hälfte, dem gerösteten Knoblauch und der Butter in eine Schüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Peitsche mit einem elektrischen Schlaggerät zerdrücken.
Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Warm servieren.
Rezeptvariationen
- Während die Hälfte und die Hälfte in diesem Rezept verwendet wird, sind Sojamilch, Vollmilch, 2% Milch oder Magermilch sinnvolle Ersatzprodukte. Wenn Sie keine frischen Yuca-Wurzeln finden, kann gefrorener Yuca, der bereits zum Kochen vorbereitet ist, ersetzt werden
Rezept-Tags:
- Gemüseseite
- Beilage
- Karibik
- fallen
