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- Gesamt: 2 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 2 Std
- Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 701 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 37 g | Kohlenhydrate |
| 66 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 701 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 39% |
| Gesättigtes Fett 9g | 44% |
| Cholesterin 236 mg | 79% |
| Natrium 4350 mg | 189% |
| Gesamtkohlenhydrat 37g | 13% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 66g | |
| Calcium 87 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Ahorn gebackene Schinken wird mit einem vollständig gekochten Schinken und einer einfachen Ahornsirupglasur hergestellt. Der Schinken wird mit Ahornsirup gebastelt. Zum Schinken wird eine Sauce aus Pfannentropfen, Senf und Worcestershire-Sauce gereicht.
Dies ist ein leichter und aromatischer Schinken, der sich perfekt für jedes Abendessen im Urlaub eignet. Vergiss die Reste nicht. Planen Sie, den Schinkenknochen für eine Bohnen- oder Erbsensuppe zu verwenden. Verwenden Sie den zusätzlichen Schinken, der in Scheiben geschnitten oder in Sandwiches, Aufläufe oder mit Bohnen gewürfelt ist, und genießen Sie Scheiben in Ihren Morgenkeksen oder mit einem herzhaften Ei-Frühstück.
Zutaten
- 1 (7- bis 8-Pfund) vollständig gekochter Schinken (mit Knochen)
- 1 Tasse reiner Ahornsirup
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Senf zubereitet
- 1 Tasse Wasser
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 325 F.
Legen Sie den Schinken auf ein Gestell in eine flache Bratpfanne.
Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.
Gießen Sie die Pfannensäfte in einen kleinen Topf und lassen Sie sie im Gefrierschrank schnell abkühlen, bis das Fett nach oben gestiegen ist und sich verfestigt hat.
Gießen Sie den Ahornsirup über den Schinken und legen Sie ihn wieder in den Ofen. 30 Minuten länger backen und einmal mit Sirup vom Boden der Pfanne begießen.
Nehmen Sie den Topf mit dem Bratenfett aus dem Gefrierschrank. Entfernen und verwerfen Sie das feste Fett oben auf den Tropfen. Mehl und Senf glatt rühren. 1 Tasse Wasser und Worcestershire-Sauce unterrühren. Beiseite legen.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 375 F. Baste den Schinken mit Pfannentropfen.
Backen Sie den Schinken etwa 15 Minuten länger oder bis das Fleischthermometer 140 F anzeigt. Setzen Sie das Instant-Read- oder Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches ein, ohne den Knochen zu berühren.
Entfernen Sie den Schinken zu einem Schneidebrett und lassen Sie ihn 15 Minuten vor dem Schnitzen stehen.
Die restlichen Pfannentropfen in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und häufig wischen. Kochen Sie die Sauce vorsichtig 3 Minuten lang, bis sie eingedickt und eingekocht ist.
Übertragen Sie Sauce auf eine Sauciere oder eine andere kleine Servierplatte und servieren Sie sie neben dem geschnitzten Schinken.
Trinkgeld
- Wenn Sie den Ahornsirup über den Schinken gießen (Schritt 5), werden Ananasscheiben über den Schinken gelegt und mit Zahnstochern oder ganzen Gewürznelken gesichert. Wenn gewünscht, eine Maraschino-Kirsche in die Mitte jedes Ananasrings legen und mit Zahnstochern sichern. 30 Minuten backen, einmal mit dem Pfannentropfen begießen. Fahren Sie mit dem Rezept ab Schritt 6 fort.
Rezept-Tags:
- Schinken
- leicht gebackener Schinken
- Hauptgericht
- amerikanisch
