Diana Rattray
- Gesamt: 6 Std. 35 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 6 Std. 15 Min
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 832 | Kalorien |
| 84g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 832 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 84g | 108% |
| Gesättigtes Fett 31g | 157% |
| Cholesterin 93 mg | 31% |
| Natrium 2843 mg | 124% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Schweizer Steak stammt ursprünglich aus England, ist aber ein amerikanisches Grundnahrungsmittel, besonders im Winter, wenn herzhafte Speisen Vorrang haben. Da dieses Rezept Tomaten verwendet, passt es gut zu Nudeln. Wenn Sie dies jedoch mit Kartoffelpüree servieren möchten, passt es möglicherweise besser zu einem Pilz oder einer traditionellen Soßensauce.
Der Schweizer im Namen bedeutet nicht, dass dieses Rezept seinen Ursprung in der Schweiz hat. Swiss ist ein Hinweis auf die Art und Weise, wie das Rindfleisch zubereitet wird: Rollen oder Stampfen und anschließendes Schmoren des Fleisches in einem Kochtopf mit gedünsteten Tomaten, Pilzsauce oder einer anderen Sauce, entweder auf einem Herd, in einem Slow Cooker oder in einer Pfanne Ofen. Das Rezept wurde zum ersten Mal im Jahr 1915 gedruckt. Dieses schmackhafte Schweizer Steak ist ein klassisches Rezept, und der Slow Cooker macht es besonders einfach zuzubereiten. Schweizer Steak mit Kartoffelpüree oder Nudeln servieren. Diese Version wird mit Tomatensuppe hergestellt, kann aber auch mit gedünsteten Tomaten hergestellt werden.
Zutaten
- 1 1/2 bis 2 Pfund rundes Steak
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- Optional: 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
- 2 Esslöffel Butter
- 1 (10 3/4 Unze) Dose Tomatensuppe (oder Tomatensuppe)
- 1/2 Tasse Wasser (oder ungesalzene Rinderbrühe)
- 1 1/2 Teelöffel Essig
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Das runde Steak in 6 bis 8 Portionen schneiden.
Mehl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
Mit einem Fleischklopfer, einem Nudelholz oder einem anderen schweren Werkzeug die Mehlmischung in die Steakstücke hämmern und das Rindfleisch zart machen und verdünnen, während Sie hämmern.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Paprika (falls verwendet) und die beschichteten Steakstücke hinzu. Kochen und gelegentlich wenden, bis das Steak gut gebräunt ist. Übertragen Sie die Steakstücke in den Slow Cooker.
Fügen Sie Tomatensuppe, Wasser, Essig der Bratpfanne hinzu und rühren Sie um, um gebräunte Stücke zu kratzen; Gießen Sie das Steak in den Slow Cooker.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 5 bis 7 Stunden kochen lassen oder bis die Steaks weich sind. Oder kochen Sie die Steaks für ca. 3 Stunden in der Luft.
Servieren und genießen!
Tipps
- Es gibt Möglichkeiten, das Gericht für die Gäste ein bisschen frischer und bunter zu machen. Das übliche Hinzufügen von buntem Gemüse wie roter oder orangefarbener Paprika kann gleichzeitig Textur und Farbe verleihen. Hier sind zwei weitere Möglichkeiten, wie Sie versuchen können, Schweizer Steak für größere Partys zu servieren. Servieren Sie Schweizer Steak mit flauschigen Kartoffelpürees, Reis oder Nudeln. Karotten, Brokkoli und grüne Bohnen eignen sich hervorragend für Gemüse. Die Steaks auf einer Servierplatte anrichten und mit geriebenem Cheddar, Mozzarella oder Parmesankäse garnieren.
Variation
- Ersetzen Sie die kondensierte Tomatensuppe oder die Tomatenbiskuitcreme durch eine 14, 5-Unzen-Dose gewürfelte oder gedünstete Tomaten.
Rezept-Tags:
- Steak
- Hauptgericht
- amerikanisch
- wochentag
