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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 1 Flankensteak (4-6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 736 | Kalorien |
| 37 g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 86 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Flank Steak (4-6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 736 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 37g | 48% |
| Gesättigtes Fett 12g | 60% |
| Cholesterin 239 mg | 80% |
| Natrium 228 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 86 g | |
| Calcium 131 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein schnelles und einfaches Flankensteak, das sich für jede Mahlzeit unter der Woche eignet. Einfach über Nacht marinieren und am nächsten Abend schnell zu Abend essen. Die gerösteten roten Paprikaschoten verleihen dem Gericht eine schöne Helligkeit.
Zutaten
- 1, 4-1, 8 kg (3 bis 4 Pfund). flank steak
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 1/2 Esslöffel weißer Essig
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse geröstete rote Paprika (abgetropft und grob gehackt)
- 1/4 Tasse flache Petersilie (fein gehackt)
- 3-4 große Basilikumblätter (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel Honig
Schritte, um es zu machen
Legen Sie das Flankensteak in eine wiederverschließbare Plastiktüte.
In einer kleinen Glas- oder Plastikschüssel 1/4 Tasse Olivenöl, weißen Essig, Knoblauch, Zwiebel, Pulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Gießen Sie die Mischung über das Fleisch und achten Sie darauf, alle Oberflächen zu beschichten.
Lassen Sie die Luft aus dem wiederverschließbaren Beutel ab, verschließen Sie ihn und stellen Sie ihn für 4 bis 8 Stunden in den Kühlschrank.
Grill vorheizen für hohe Hitze. Bereiten Sie das Topping für das Flankensteak vor, indem Sie geröstete rote Paprikaschoten mit Petersilie, Basilikum, 1 Esslöffel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer kombinieren. Mit Plastikfolie abdecken und beiseite stellen.
Das Steak aus der Marinade nehmen und auf den Grillrost legen.
Pro Seite 8 bis 10 Minuten kochen lassen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
Nach dem Garen vom Herd nehmen und das Steak vor dem Schnitzen 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Mit geröstetem rotem Pfeffer servieren.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Abendessen
- amerikanisch
- Grillparty
