Diana Rattray
- Gesamt: 6 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: 1 Topf (10 Portionen)
Diese Crock Pot Taco Suppe ist eine einfache Kombination aus Rinderhackfleisch, Bohnen, Mais und Tomaten und bietet Platz für 10 bis 12 Personen. Wir fügen unserer Tacosuppe gerne Zwiebeln und Knoblauch hinzu, aber das Originalrezept enthält sie nicht. Die Rotel-Tomaten geben Wärme, aber Sie können auch gehackte Jalapeno-Paprikaschoten oder milde Chilischoten dazugeben, um das Ganze noch mehr aufzuheitern.
Zutaten
- 2 Pfund Rinderhackfleisch
- Optional: 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- Optional: 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 (15 Unzen) Dosen Bohnen nach Ranch-Art oder Chilibohnen
- 2 (15 Unzen) Dosen Vollkornmais (abgetropft)
- 2 Dosen gedünstete Tomaten (gehackt)
- 1 Dose Rotel (Tomaten mit grünen Chilischoten)
- 1 Päckchen Ranch-Style Dressing Mix
- 1 Packung Taco-Gewürz
- Garnierung: Cheddar-Schnittkäse
- Optional: Tortillastreifen
- Optional: Korianderblätter
Schritte, um es zu machen
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln hinzu, wenn Sie verwenden. Kochen, umrühren und aufbrechen, bis die Zwiebel weich und das Rindfleisch nicht mehr rosa ist.
Die Rinderhackfleischmischung abtropfen lassen und in den Slow Cooker-Geschirreinsatz geben. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, wenn Sie zusammen mit Bohnen, Mais, gedünsteten Tomaten, Tomaten mit grünen Chilischoten, Dressingmischung und dem Taco-Gewürz verwenden.
Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIGEM für 6 bis 8 Stunden.
Nach Belieben mit geriebenem Käse, Korianderblättern und gekauften Tortillachips oder hausgemachten Tortillastreifen garnieren.
Tipps
- Wenn Sie keine Chili-Bohnen oder Ranch-Bohnen haben, ist es einfach, einen Ersatz zu finden. Verwenden Sie 2 Dosen Pintobohnen, 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und Zwiebelpulver sowie 1/4 Teelöffel Oregano. Hausgemachte Tortillastreifen - Mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider 8 bis 10 Maistortillas in dünne Streifen schneiden. In einer tiefen Pfanne ca. 1/4 bis 1/2 Zoll Pflanzenöl erhitzen. Die Tortillastreifen knusprig anbraten. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel die Tortillastreifen zu Papierhandtüchern oder braunem Papier zum Abtropfen. Mit koscherem Salz bestreuen und mit Tortillasuppe garnieren.
Rezeptvariationen
- Verwenden Sie als Beilage für die Suppe würzigen Paprika-Jack-Käse. Zum Ersetzen der Ro-Tel-Tomaten eine Dose gewürfelte Tomaten und eine kleine Dose mild gehackte Chilischoten oder ein paar Esslöffel gehackte Jalapeño-Paprikaschoten. Servieren Sie die Suppe mit Limettenschnitzen und einem Schuss Sauerrahm oder Guacamole.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Crock Pot Taco Suppe
- Hauptgericht
- Tex-Mex
