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- Gesamt: 8 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
Dieses wunderbare und einfache Rezept für Crockpot Hähnchen und Süßkartoffeln ist so gut für Sie! Eine Portion liefert 100 Prozent des Vitamin A, das Sie täglich benötigen. Und es ist auch lecker. Sie können die Gewürze in diesem Rezept variieren; fügen Sie mehr Currypulver hinzu, verwenden Sie mehr Ingwer oder fügen Sie etwas frisch geriebene Ingwerwurzel hinzu, oder fügen Sie etwas Basilikum oder Thymian hinzu. Denken Sie daran, dass solche Rezepte sehr tolerant sind. Das heißt, Sie können mit ihnen experimentieren und sie werden immer noch lecker sein.
Sie könnten Hähnchenbrust in diesem Rezept verwenden; verkürzen Sie einfach die Garzeit auf etwa 5 Stunden bei niedriger Temperatur. Stellen Sie sicher, dass das Huhn auf einem Fleischthermometer bei 160 F ist und dass die Süßkartoffeln zart sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden.
Sie können diesem einfachen Rezept auch weitere Zutaten hinzufügen. Denken Sie daran, einige Baby-Karotten oder geschnittene Karotten hinzuzufügen. Auch andere Kartoffelsorten passen in dieses Gericht. Einige gewürfelte Yukon Gold Kartoffeln würden wunderbaren Geschmack und Interesse hinzufügen.
Da die Sauce so gut ist, servieren Sie diese über heißem gekochtem Reis oder Nudeln. Fügen Sie einen knusprigen grünen Salat mit geschnittenen Champignons und Trauben- oder Kirschtomaten sowie geröstetes Knoblauchbrot hinzu. Zum Nachtisch wäre eine Eistorte oder einige Brownies köstlich.
Zutaten
- 8 knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 3 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse Pfirsichkonserven ODER Aprikosenkonserven
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser
- 2 Esslöffel Maisstärke
Schritte, um es zu machen
Das Huhn mit Salz, Cayennepfeffer, Paprika, Currypulver und Ingwer bestreuen. Reiben Sie die Gewürze in das Huhn.
Die Süßkartoffeln und die Zwiebeln in einen 3-1 / 2- bis 4-Liter-Slow Cooker geben und mit dem Huhn bedecken.
Top mit Pfirsichkonserven, Essig und Sojasauce.
Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie ihn 6 bis 8 Stunden lang auf niedriger Stufe oder bis das Huhn vollständig auf 160 F (mit einem Fleischthermometer testen) gegart ist und die Süßkartoffeln weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden.
Kombinieren Sie die Hühnerbrühe und Maisstärke in einer kleinen Schüssel und mischen Sie gut mit einem Schneebesen, bis glatt. Fügen Sie diese Mischung zum langsamen Kocher hinzu und rühren Sie sich leicht, um sich zu verbinden.
Decken Sie den Slow Cooker wieder ab und garen Sie ihn 10 bis 15 Minuten lang oder bis die Sauce eingedickt ist. Sofort über heißem gekochtem Reis, Couscous oder Pasta servieren.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Hauptgericht
- amerikanisch
- fallen
