Wie man Eis ohne Eismaschine macht

Machen Sie Eis mit einer Schüssel, einem Schneebesen und einem Gefrierschrank

Eiscreme zum Servieren. Die Fichte / Molly Watson

Denken Sie, Sie brauchen eine Eismaschine, um Eis zuzubereiten? Nicht wahr! Alles, was Sie brauchen, ist ein Gefrierschrank, eine Metall- oder Keramikschale und etwas zum Umrühren (am besten ein Schneebesen oder Mixer).

Eisbase mischen

Eis kühlen. Die Fichte / Molly Watson

Bereiten Sie die Eismischung gemäß den Rezeptanweisungen zu (hier bereiten wir Buttermilcheis zu). Wenn die Mischung gekocht oder gar erhitzt wird, beschleunigt das erstmalige Abkühlen diesen Vorgang ungemein und ergibt ein Eis mit einer cremigeren Konsistenz.

Sie können dies tun, indem Sie die Mischung in eine große Metall- oder Keramikschale (die gleiche, in der Sie sie einfrieren werden) geben und diese in eine größere mit Eis gefüllte Schüssel stellen. Hin und wieder umrühren, bis die Mischung kalt ist. Beachten Sie, dass die Mischung in einer Metallschale schneller gefriert.

Geben Sie die Mischung etwa eine halbe Stunde und bis zu einer Stunde in den Gefrierschrank.

Friere 30 Minuten ein

Eis zuerst einfrieren. Die Fichte / Molly Watson

Nachdem die Mischung etwa 30 Minuten im Gefrierschrank war, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank. Am Rand der Schüssel sollte sich eine Schicht gefrorenes Eis befinden. Ist dies nicht der Fall, stellen Sie das Gerät für weitere 30 Minuten wieder in den Gefrierschrank.

Eiscreme verquirlen

Eis Zuerst Schneebesen. Die Fichte / Molly Watson

Die gefrorenen Stücke an der Seite der Schüssel in den Rest des Eises rühren. Tun Sie dies so schnell wie möglich und stellen Sie die Schüssel wieder in den Gefrierschrank.

Weiter einfrieren und wischen

Verdickungseis. Die Fichte / Molly Watson

Wiederholen Sie diesen Vorgang, indem Sie die Mischung alle 20 bis 30 Minuten im Gefrierschrank verquirlen, bis die Mischung gefroren ist. Es wird langsam aber sicher gefrieren und verdicken.

Einfrieren und verquirlen, bis die Textur weich ist

Eingedicktes Eis. Die Fichte / Molly Watson

Die Mischung gefriert schließlich genug, um eine mehr oder weniger weiche Eiscremetextur zu ergeben. Es wird sich an einen Schneebesen klammern. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie möglicherweise zu einem Löffel oder Spatel wechseln, um das Eis zu rühren, es sei denn, Sie haben einen sehr starken Schneebesen.

Die Mischung ist jetzt dick genug, um Schokoladenstückchen, Kekse, gehackte Nüsse, pürierte Früchte oder andere Geschmackszusätze hinzuzufügen, ohne dass diese einfach immer wieder auf den Boden der Mischung sinken. Rühren Sie die gewünschten Zusätze ein.

Hinweis: Wenn Sie an dieser Stelle etwas hinzufügen, wird die Mischung leicht eingefroren. Dies ist zu erwarten, machen Sie sich also keine Sorgen, Sie müssen nur wissen, dass das Eis etwas länger im Gefrierschrank braucht, um fest zu werden.

Weiter einfrieren, bis das Eis dick ist

Gefrorenes Eis. Die Fichte / Molly Watson

Das Eis in Abständen von 20 bis 30 Minuten weiter einfrieren und umrühren, bis es fest und schwer zu rühren ist.

Übertragen Sie das Eis in einen Behälter, in dem Sie es aufbewahren möchten (oder decken Sie einfach die Schüssel ab, in der Sie es eingefroren haben), und frieren Sie es ein, bis es hart ist.

Servieren Sie leckeres Eis!

Eiscreme zum Servieren. Die Fichte / Molly Watson

Wenn Sie das Eis wirklich einfrieren lassen (z. B. über Nacht im Gefrierschrank), müssen Sie es vor dem Servieren möglicherweise 10 Minuten lang bei Raumtemperatur einweichen lassen. Machen Sie sich auf jeden Fall bereit, hausgemachtes Eis zu schöpfen und zu servieren - keine Eismaschine erforderlich!