Die Fichte
- Gesamt: 6 Std. 50 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 6 Std. 30 Min
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 516 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 50 g | Kohlenhydrate |
| 42 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 516 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 6g | 31% |
| Cholesterin 91 mg | 30% |
| Natrium 960 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 50g | 18% |
| Ballaststoffe 14g | 51% |
| Protein 42g | |
| Calcium 170 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Schwarze Bohnen, Rindfleisch, Wurst, Gemüse und Gewürze machen diesen mexikanisch inspirierten Chili zu einer schönen Option für ein Familienessen oder ein Potluck-Treffen an einem kalten Wintertag. Mit Chilipulver, Grillgewürz und Kreuzkümmel erhitzen und dank Rindfleisch und Wurst eine herzhafte und gesunde, proteinreiche Portion erhalten.
Machen Sie dieses Rezept zu Ihrem eigenen und passen Sie es Ihren Wünschen an, indem Sie die eingemachten schwarzen Bohnen durch Pinto-Bohnen, kleine rote Bohnen oder Kidney-Bohnen ersetzen. Fügen Sie zusätzliche Jalapeno-Paprikaschoten für eine heißere Version hinzu oder verwenden Sie mildere Chilischoten wie Poblano, Bananenwachs oder Anaheim-Paprikaschoten, wenn Sie scharfes Essen nicht mögen oder damit nicht umgehen können.
Servieren Sie diesen Chili mit frisch gebackenem Maisbrot, Keksen oder knusprigen Brötchen. Oder gelbe Maistortillas erhitzen und mit Pico de Gallo und geschnittener Avocado servieren.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hackfleisch (85% mager)
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 8 Unzen geräucherte Wurst (Andouille, Hühnerwurst oder Chorizo)
- 1 rote Paprika (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 (4-Unzen) kann milde grüne Chilischoten
- 2 bis 3 Esslöffel gewürfelte Jalapeño-Paprikaschoten (oder nach Geschmack)
- 2 Dosen gewürfelte Tomaten (oder geröstete Tomaten, nicht abgetropft)
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 1 Teelöffel Grillgewürz (für Rindfleisch oder gewürztes Salz)
- 2 bis 3 Esslöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- Garnierung: Frischer Koriander
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einer großen antihaftbeschichteten Pfanne oder Bratpfanne das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel anbraten, bis das Fleisch bei mittlerer Hitze nicht mehr rosa ist. Oft umrühren.
Die Fichte
Die geräucherte Wurst in Würfel schneiden und zusammen mit Knoblauch und Paprika zum gebräunten Rinderhackfleisch geben. Weiter kochen für ca. 3 bis 4 Minuten unter häufigem Rühren.
Die Fichte
Die Fleisch-Gemüse-Mischung in den Slow Cooker geben.
Die Fichte
Fügen Sie die milden Chilischoten, Jalapenopfeffer, Tomaten, Tomatensauce, schwarzen Bohnen und Gewürze hinzu. Gut mischen.
Die Fichte
Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie ihn ca. 6 bis 8 Stunden auf NIEDRIG. Oder kochen Sie die Chili auf HOCH für ca. 3 Stunden.
Die Fichte
Jede Schüssel mit frischem Koriander garnieren, bei Bedarf servieren und genießen!
Chili das ganze Jahr über.
Chili gefriert wunderbar; Hier einige Tipps zum Einfrieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen:
- Machen Sie eine Doppelcharge und frieren Sie eine für eine spätere Mahlzeit mit Einportionsbehältern oder Gefrierbeuteln ein. Wenn Sie sicher sind, dass Sie alle Portionen auf einmal verwenden möchten, verwenden Sie einen stabilen Gefrierbeutel, verschließen Sie den Beutel erneut und drücken Sie ihn flach, damit er horizontal gefriert und weniger Platz benötigt. Einmal eingefroren, können Sie den Beutel im Stehen aufstellen. Achten Sie darauf, den Chili mit dem Herstellungsdatum und einem Haltbarkeitsdatum von 6 Monaten zu kennzeichnen.
Variationen und Substitutionen
Dieser Rindfleisch-Chili ist sehr verzeihend und kann nach Ihren Wünschen verändert werden. Hier sind unsere vorgeschlagenen Variationen:
- Wenn Sie weniger Rindfleisch verwenden möchten, lassen Sie 1/3 davon weg und fügen Sie eine weitere Dose Bohnen (abgetropft und abgespült) hinzu. Ersetzen Sie die geräucherte Wurst mit frischer Chorizo, italienischer Wurst oder einer anderen würzigen frischen Wurstmischung. Braten Sie die Wurst in der Pfanne zusammen mit dem Rinderhackfleisch an. Erdbeerpaprika kann die Jalapenopaprika ersetzen, aber das Weglassen der würzigen Chilis ändert insgesamt nichts an einem würzigen Endprodukt. Über Tortillachips servieren, mit geriebenem Käse, saurer Sahne, gewürfelter Avocado und frischer Salsa belegen und wie Nachos servieren. Oder über braunem Reis mit einem Beilagensalat servieren.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Abendessen
- amerikanisch
- fallen
