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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
Cuban Fufu ähnelt der Mofongo-Füllung, das Rezept verlangt jedoch nach reifen Kochbananen. Wenn Sie keine grünen Kochbananen mögen, können Sie diese süße Kochbananenfüllung mit Speck und Zwiebeln zubereiten. Dieses Rezept macht ein süßes und doch herzhaftes Puten-Dressing oder eine Beilage.
Zutaten
- 4 süße Kochbananen (geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten)
- 1/4-Pfund-Speck (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
Schritte, um es zu machen
Kochbananen in einem Topf mit leicht gesalzenem, kaltem Wasser abdecken und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Kochbananen weich sind (ca. 10 Minuten).
Die Kochbananen abtropfen lassen und pürieren. Beiseite legen.
In einer Pfanne den Speck anbraten, bis er braun ist. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzu. Ca. 5 Minuten weiter anbraten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die überschüssigen Specktropfen abtropfen. Etwa 2 Esslöffel Fett in der Pfanne belassen.
Zerdrückte Kochbananen vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. In eine Schüssel geben, zudecken und warm halten, bis sie servierfertig sind.
Rezept-Tags:
- Füllung
- Beilage
- Karibik
- Weihnachten
