Burwell Fotografie / Getty
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 539 | Kalorien |
| 37 g | Fett |
| 39 g | Kohlenhydrate |
| 14g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 539 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 37g | 48% |
| Gesättigtes Fett 24g | 119% |
| Cholesterin 403 mg | 134% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 39g | 14% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 14g | |
| Calcium 93 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Crème Brûlée ist ein sehr beliebtes Dessert, das Sie in fast jedem gehobenen Restaurant finden. Die cremige Puddingcreme bildet einen schönen Kontrast zum knusprigen Topping des gehärteten Zuckers. Die Crème Brûlée ist ein köstliches Dessert, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Sie ist eigentlich ganz einfach zuzubereiten.
Dieses besondere Rezept hat einen wunderbar reichen und cremigen Kokosgeschmack, der sowohl Kokosmilch als auch gesüßte Kokosflocken enthält.
Zutaten
- 1 Tasse ungesüßte Kokosmilch
- 1 1/4 Tasse Sahne
- 10 Eigelb
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Kokosnuss-Rum (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse gesüßte Kokosnuss
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 350 F.
Sahne und Kokosmilch langsam in einem mittleren Topf erhitzen, bis sie zu sprudeln beginnen.
Eigelb und Zucker verquirlen, bis die Eier hellgelb werden und die Mischung eindickt.
Vanille, Rum und Salz einrühren.
Fügen Sie langsam die heiße Sahnemischung hinzu, während Sie kontinuierlich wischen.
Die gesüßte Kokosnuss einrühren.
Gießen Sie die Mischung gleichmäßig in sechs 6-Unzen-Auflaufförmchen (Puddinggerichte). Legen Sie die Auflaufförmchen in eine Auflaufform und geben Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass sie etwa zur Hälfte an den Seiten der Auflaufförmchen aufsteigen.
Backen Sie für ungefähr 35 bis 40 Minuten, bis Vanillepudding fast eingestellt ist. Die Puddingcreme ist meistens fest, wackelt aber beim Antippen noch leicht in der Mitte.
Aus dem Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen. In den Kühlschrank stellen und über Nacht kalt stellen.
Streuen Sie kurz vor dem Servieren ein bis zwei Teelöffel Zucker über jeden Pudding. Legen Sie die Auflaufförmchen auf ein Backblech und dann unter einen vorgeheizten Grill. Kochen, bis der Zucker goldbraun ist (ca. drei Minuten). Alternativ können Sie den Zucker mit einer Handlampe aus Propan oder Butan karamellisieren.
Rezept-Tags:
- Kokosnuss
- Dessert
- Französisch
- Familienessen
