Die Fichte
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 32 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 2g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 32 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 3% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 8mg | 3% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 2g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 31 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für eine einfache Sommerbeilage besteht aus Gurkenscheiben, die in Salz eingelegt, abgetropft und mit einem Dressing aus Sauerrahm, Essig und Dill gemischt wurden.
Es dauert ungefähr 10 Minuten plus ein paar Stunden zum Marinieren und eine weitere Stunde zum Abkühlen, aber die aktive Arbeitszeit ist vernachlässigbar gering. Es kann schrittweise mit der Zeit dazwischen für ein Bad im Pool durchgeführt werden.
Wenn Sie das Glück haben, frische Gurken aus Ihrem Garten, vom CSA oder vom örtlichen Bauernmarkt zu haben, lassen Sie die Schale an. Schälen Sie sie andernfalls, da sie möglicherweise mit Pestiziden oder anderen schädlichen Chemikalien besprüht wurden.
Servieren Sie die Gurken so wie sie sind oder auf gemischtem Gemüse, Brunnenkresse oder gehacktem Salat, um eine erfrischende und schmackhafte Beilage zu erhalten, die hervorragend zu einem Sommergericht passt.
Zutaten
- 2 bis 3 Gurken (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Salz
- 1/3 Tasse saure Sahne
- 1 Esslöffel Essig
- 1 1/2 Esslöffel Dill (frisch, gehackt oder 2 1/4 Teelöffel getrocknet)
- Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
Die Fichte
Stellen Sie eine Untertasse oder ein anderes Gewicht auf die Gurken, um sie zu beschweren. Abdecken und einige Stunden stehen lassen.
Die Fichte
Gießen Sie die überschüssigen Gurkensäfte ab und werfen Sie sie weg.
Die Fichte
In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Essig und gehackten Dill verquirlen. Schmecken Sie und fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Die Fichte
Das Dressing zu den Gurken geben und vorsichtig hin und her werfen, um sie zu bestreichen.
Die Fichte
Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen und umrühren, um die Zutaten wieder zu vermengen.
Die Fichte
Kombiniere es mit deinem Lieblingsgericht und genieße es!
Rezeptvariante
- Für einen schnelleren und leichteren Gurkensalat lassen Sie die saure Sahne weg und werfen Sie die in Scheiben geschnittenen, marinierten und abgetropften Gurken mit einer Mischung aus 1/3 Tasse Apfelessig, 1/4 Tasse Wasser, 2 Esslöffeln Zucker und bis zu 1 / 2 Teelöffel Salz bei Bedarf. Fügen Sie den gehackten frischen Dill und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Welche Gurke soll ich verwenden?
Theoretisch kann jede Gurke verwendet werden, um dieses Gericht zuzubereiten, aber die am häufigsten verwendeten Sorten sind die in Scheiben geschnittenen und "burpless" Sorten.
- Das Schneiden von Gurken ist Ihre Gartenvariante, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften finden. Sie haben eine zähe, dunkelgrüne Haut, die normalerweise gewachst ist, und Samen, die von sehr klein bis sehr groß reichen können. Um bitteren Geschmack zu vermeiden, sollten sie geschält und große Samen herausgeschöpft werden. Übliche Sorten sind Kirby und Persian.Burpless Gurken sind auch als englische Gurken bekannt. Sie sind länger und schmaler als Schneidemaschinen und ihre Samen sind normalerweise so klein, dass sie nicht entfernt werden müssen. Die Haut ist dünn und essbar und schmeckt im Allgemeinen süßer als ein Slicer, obwohl einige behaupten würden, sie seien geschmacklos. Sie haben ihren Namen von der Tatsache, dass die Leute glauben, dass es die Samen in Gurken sind, die Aufstoßen verursachen. Daher sollte das vernachlässigbare Vorkommen von Samen in englischen Cukes weniger Rülpsen verursachen und "rülpsenfrei" sein. Aber die Jury ist immer noch nicht einverstanden.
Rezept-Tags:
- Salat
- Gurkensalat
- Beilage
- amerikanisch
