Diana Rattray
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 280 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 45 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 280 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% |
| Cholesterin 86 mg | 29% |
| Natrium 520 mg | 23% |
| Gesamtkohlenhydrat 45g | 16% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 6g | |
| Calcium 160 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Hafer und Datteln verleihen diesem feuchten Schnellbrot einen fantastischen Geschmack und eine fantastische Textur, und das Mischen und Backen nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch.
Während das Dattelbrot nicht nach Nüssen verlangt, können Sie gehackte Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen, wenn Sie möchten. Hacken Sie ganze Datteln oder verwenden Sie ein schnelles und praktisches Paket vorgehackter Datteln.
Zutaten
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1 Packung (8 Unzen) Datteln (gehackt)
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1 1/4 Tassen Milch
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Fetten Sie und bemehlen Sie eine 9-mal-5-mal-3-Zoll-Laibwanne.
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Zucker hinzufügen. Umrühren oder verquirlen, um gründlich zu mischen.
Fügen Sie die Haferflocken und Datteln zu der trockenen Mischung hinzu und rühren Sie um, um zu mischen.
In einer separaten kleinen Schüssel das Ei mit Milch verquirlen. Geschmolzene Butter und Vanille unterrühren. Fügen Sie die feuchte Mischung der Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig angefeuchtet ist.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Brotform.
Legen Sie das schnelle Brot sofort in den vorgeheizten Backofen und backen Sie es 55 bis 65 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in der Mitte eingesetzt wird.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten auf einem Rost abkühlen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen.
Sobald der Laib abgekühlt ist, wickeln Sie ihn ein und lagern ihn über Nacht, um den besten Geschmack zu erzielen.
Das Dattelbrot in Scheiben schneiden und mit Butter, Frischkäse oder einem aromatisierten Aufstrich servieren.
Diana Rattray
Tipps
- Schnelles Brot gefriert wunderbar. Überlegen Sie, zwei Brote zu machen. Genießen Sie jetzt einen und frieren Sie den zweiten Laib ein. Wickeln Sie schnelles Brot doppelt ein und lagern Sie es bis zu 6 Monate im Gefrierschrank. Oder einzelne Scheiben einfrieren. Schnelles Brot ist ein köstlicher Snack oder ein Frühstücksbrot. Wegen der schnell ansteigenden Wirkung des Teigs müssen die Pfannen eingefettet und der Ofen vorgeheizt werden, damit Sie ihn sofort nach dem Umdrehen des Teigs in die Pfanne backen können.
Rezept-Tags:
- Brot
- amerikanisch
- Winter
- Brot
