- Schriftsteller und Küchenchef mit vielen veröffentlichten Rezepten. Lebt in Kuala Lumpur, Malaysia. Hat ein malaysisches Restaurant in London geführt
Erfahrung
Dennis Sim ist ein ehemaliger Autor von The Spruce. Er liebt gutes Essen und kocht gerne für seine Familie und Freunde. Mit 15 Jahren wurde er in die Kochkunst eingeweiht und lernte, wie man ein ganzes Huhn schneidet. Anschließend lernte er die Kunst der Herstellung von Rempah, der würzigen Paste, die die Grundlage für viele südostasiatische Gerichte bildet. Dennis lebt derzeit mit seiner Frau und zwei Kindern in Kuala Lumpur.
Dennis betrieb früher ein malaysisches Restaurant im Belsize Park, einem angesagten Teil von London. Er servierte seinen Gästen gastronomische Köstlichkeiten wie Satay, Curry-Hähnchen, Char Kuay Teow oder gebratene Nudeln nach Penang-Art.
Er hat Rezepte für die Veröffentlichung gekocht und fotografiert und zu einem Buch über die Führung eines Restaurants beigetragen. Derzeit verbringt er einen Großteil seiner Zeit mit der Zubereitung von einfachen Gerichten, hauptsächlich aus Südostasien, für seine Familie.
Bildung
Dennis Sim lernte als Teenager das Kochen.
Expertise: Malaysisches Essen, Südostasiatisches Essen Titel: Freiberuflicher Food Writer + ChefÜber die Fichte
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