Die Fichte / Julia Hartbeck
- Gesamt: 90 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 10 bis 12 Portionen
Osterlammkuchen (polnisch agnuszek oder baranek wielkanocny ) ist ein traditionelles osteuropäisches Dessert.
In den 1950er Jahren bestand der Trend für sparsame Köche, die es satt hatten, überhöhte Backpreise zu zahlen, darin, eine gusseiserne Lammform zu kaufen, um sie selbst herzustellen. Diese Schimmelpilze gelten als Familienschätze, die zu Ostern und im Laufe der Jahre weitergegeben werden.
Pfundkuchen ist der beste Kandidat für eine Form wegen seiner engen Krume. Scratch-made oder gekaufte Pfund-Kuchen-Mischungen funktionieren gut. Extra Teig kann verwendet werden, um einen kleinen Kuchen für den Swieconka- Korb zuzubereiten .
Zutaten
- 1 (16-Unzen) Box-Pfund-Kuchen-Mix
- 1 1/2 Tassen Frischkäse Zuckerguss
- 2 Handvoll Kokosnuss (gesüßt und abgeplatzt, zerkleinert oder getrocknet)
- 2 bis 3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Heizen Sie den Ofen auf 375 F.
Mit einer Backbürste die Innenflächen beider Hälften einer gewürzten Lammkuchenform mit festem Gemüsefett bestreichen und sicherstellen, dass Sie in alle Spalten gelangen.
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Die Hälften mit der offenen Seite nach oben auf ein Backblech legen und 20 Minuten erhitzen.
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Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Überschüssiges Fett abgießen. Reduziere die Hitze auf 350 F.
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Bereiten Sie die Pfundkuchenmischung gemäß den Anweisungen in der Schachtel vor.
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Legen Sie die vordere Hälfte der Form auf ein Backblech und füllen Sie den Teig bis zur Lippe ein.
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Tauchen Sie einen Zahnstocher in den Teig in jedem Ohr, um sie zu verstärken.
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Legen Sie die hintere Hälfte der Form oben auf die Vorderseite.
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In den Ofen geben und ca. 1 Stunde backen oder bis ein Spieß, der in die Lüftungsöffnungen des Lammes gesteckt ist, sauber herauskommt.
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Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten auf das Kühlregal stellen.
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Entfernen Sie vorsichtig das hintere Ende der Form und schieben Sie ein Messer zwischen die Kanten der Form, wenn diese zusammenkleben. Weitere 5 Minuten abkühlen lassen.
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Legen Sie ein weiteres Gestell auf den Lammkuchen, drehen Sie ihn vorsichtig um und entfernen Sie die vordere Hälfte der Form. Lammkuchen vollständig auf dem Rücken liegend abkühlen lassen.
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Legen Sie einen Tupfer Frischkäse-Zuckerguss auf eine längliche Platte und legen Sie das Lamm darauf, um es zu sichern.
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Frieren Sie alle Seiten des Lamms ein und drehen Sie es, um die Wolle des Lamms darzustellen.
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Wickeln Sie ein schmales rotes Band um den Hals des Lammes. Verwenden Sie Rosinen für Augen und Nase und schneiden Sie sie bei Bedarf in zwei Hälften, um die Proportionen zu erhöhen.
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Legen Sie Kokosnuss und grüne Lebensmittelfarbe in einen Reißverschluss zurück und schütteln Sie es, um die Kokosnuss zu färben. Legen Sie grünes "Gras" um das Lamm.
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Zu Ostern servieren und genießen!
Die Fichte / Julia Hartbeck
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- Osteuropäer
- Ostern
