Mandel-Bundt-Kuchen mit Mandel-Glasur. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 1 Kuchen (12-16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 366 | Kalorien |
| 21g | Fett |
| 43 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Kuchen (12-16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 366 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 21g | 26% |
| Gesättigtes Fett 9g | 44% |
| Cholesterin 89 mg | 30% |
| Natrium 183 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 43g | 16% |
| Ballaststoffe 2g | 5% |
| Protein 5g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Obwohl die Früchte des Mandelbaums aus dem Nahen Osten und Südasien stammen, sind sie in Europa leicht erhältlich und äußerst beliebt, insbesondere im Mittelmeerraum, von wo aus sie nach Osteuropa gelangten.
Mandeln sind keine echten Nüsse, sondern eine Steinfrucht oder ein Samen, der aus einer äußeren harten Schale besteht. Sie können in der Schale gekauft, geschält, blanchiert, geröstet, geröstet, gezuckert, roh, in Scheiben geschnitten, in Streifen geschnitten und zu Paste, Füllungen und Marzipan gemahlen werden.
Mandeln finden in ihren verschiedenen Formen ihren Weg in alkoholische Getränke, Suppen (siehe dieses Mandelsuppenrezept), herzhafte Rezepte und süße Rezepte wie in diesem einfachen Mandel-Bundt-Kuchenrezept. Die Mandelfüllung sorgt für einen sehr feuchten Kuchen, aber lassen Sie sich nicht von ein paar Krümeln, die an Ihrem Zahnstocher kleben, täuschen, dass dies nicht der Fall ist. Sie wollen diesen Kuchen auf keinen Fall überbacken.
Zutaten
- Für den Kuchen:
- 8 Unzen (1 Tasse oder 2 Sticks) Butter (erweicht)
- 1 Tasse Zucker
- 3 große Eier
- 12, 5 Unzen Mandelfüllung (nicht Mandelpaste oder Marzipan)
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- Für die Vereisung:
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- 1/4 Tasse Milch
- 1/4 Teelöffel hochwertiger Mandelextrakt
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Dessert in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Backen besser planen können.
Mach den Kuchen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen auf 350 F erhitzen. Eine 10-Tassen-Bundt-Pfanne mit Kochspray bestreichen.
In einer großen Schüssel oder einem Mixer Butter und 1 Tasse Zucker leicht und locker verquirlen.
Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die nach jeder Zugabe gut aufschlagen.
Die Mandelfüllung unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zu der Buttermischung geben und mit der Mehlmischung beginnen und enden. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Pfanne geben.
50 bis 55 Minuten backen, aber nach 45 Minuten oder bis zum Zahnstochertest mit ein paar Krümeln beginnen.
10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen.
Dann auf Drahtgitter umdrehen, um vollständig abzukühlen.
Machen Sie die Vereisung
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer kleinen Schüssel den Puderzucker, die Milch und den Mandelextrakt mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Die Mischung sollte von einem Löffel ablaufen, aber undurchsichtig sein. Passen Sie sie nach Bedarf an.
Ganze Torte beträufeln.
Tipps
- Wenn Sie keine Bundt-Pfanne haben, funktioniert die Pfanne mit Türkenkopf oder Babka-Pfanne einwandfrei. In einem abgedeckten Kuchenbehälter aufbewahren.
Quelle: Nach "Ein Jahrhundert Familienfavoriten von Solo und Baker Brand" (HM Smyth Co., 1997).
Rezept-Tags:
- Bundt-Kuchen
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- Osteuropäer
- Dusche
