Tauchen Sie das nächste Mal, wenn Sie nach einem herzhaften Hauptgericht verlangen, in diese beruhigenden Hühnchengerichte ein. Diese Rezepte erinnern an die Grand-Mere- Küche, die familiäre Großmutter - Küche, die in ganz Frankreich in der heimischen Küche so beliebt ist.
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Huhn-und Wurst-Cassoulet-Rezept
Dana Neely - Getty Images
Dieses Rezept für Hähnchen-Wurst-Cassoulet ist ein modernes Update des klassischen Cassoulets mit weißen Bohnen aus Toulouse. Diese Version ruft besonders komplexe und entwickelte Aromen hervor, indem bestimmte Zutaten separat und dann zusammen gekocht werden. Das Ergebnis ist ein unwiderstehlicher, herzhafter Eintopf.
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Hühnchen-Francaise-Rezept
William Shaw - Getty Images
Dieses Hühnchen-Francaise-Rezept wird in französischen Restaurants serviert. Es zeigt eine dicke, butterartige Zitronensauce mit einem Hauch von etwas, das niemand so recht herausfinden kann. Überlassen Sie die geheimen Zutaten den Köchen und machen Sie diese köstlich reich, fast süchtig und zu Hause in Ihrer eigenen Küche immer beeindruckend.
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Huhn in Sahnesauce Rezept
Laurel Fan
Dieses Rezept für Hühnchen in Sahnesauce, das in der Bresse als "Volaille a la Crème" bekannt ist, ist in seiner Einfachheit köstlich. Hochwertiges Hähnchen in Butter anbraten und in einer Sahnesauce köcheln lassen. Das ist alles dazu!
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Huhn a la Maryland Rezept
Huhn Maryland. Neil Conway
Huhn a la Maryland ist kein anderer als das berühmte Brathähnchen. Dieses Huhn-Maryland-Rezept ist eine lose angepasste Version von Escoffiers Version in Ma Cuisine, bei der er das Huhn in Mehl, Eiern und Semmelbröseln ausbrät und es dann in Butter brät. Escoffiers Version und unzählige andere enthalten eine Art Bananengarnitur, da Bananen zu den wichtigsten Importgütern von Baltimore gehörten, als dieses Gericht populär wurde.
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Chicken Cordon Bleu Rezept
Hühner cordon bleu. Flickr-Nutzer TheCulinaryGeek - Creative Commons
Dieses Rezept für Hühnchen-Cordon-Bleu produziert würzige, zarte Hühnerrouladen, die mit Schinken und geschmolzenem Gruyere-Käse gefüllt sind. Es ist wahrscheinlich das berühmteste "französische" Hühnchenrezept der Welt, obwohl es historisch nicht mit Frankreich verbunden ist. Chicken Cordon Bleu war eine amerikanische Kreation während des Roulade-Trends Mitte des 20. Jahrhunderts, und nur sein Name, der "blaues Band" bedeutet, lässt sich auf Frankreich zurückführen.
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Knoblauch Herb Roasted Chicken
Knoblauch Herb Roasted Chicken. Laurel Fan
Dieses köstliche Rezept mit gebratenen Zitronen und Kräutern ist eine täuschend schnelle und einfache Möglichkeit, ein gesundes Abendessen zuzubereiten. Die Kräuter und das Gemüse können je nach persönlichem Geschmack angepasst werden, so dass es das ultimative Familienessen ist. Fügen Sie einen knusprigen, grünen Salat hinzu, um das gesunde Menü zu vervollständigen.
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Coq Au Vin
Coq Au Vin. © Rebecca Franklin, Lizenziert an About.com
Coq au vin, oder Hahn in Wein, wurde als eine köstliche Art kreiert, um einen zähen, alten Vogel in armen Haushalten zu zartmachen. Mit Wein gedünstetes Hühnchen ist eine wunderbare, herzhafte Mahlzeit, die nur ein Baguette und einen guten Wein benötigt, um vollständig zu sein.
