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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 247 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 32g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 247 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 32g | 12% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Bananen-Flambé macht eine eindrucksvolle Präsentation, wenn das Licht ausgeht, denn Rum wird zum Abschluss dieses einfachen, in der französischen Karibik beliebten Bananen-Dessert-Gerichts gebrannt.
Dieses Flambé ähnelt dem New Orleans Dessert Bananas Foster.
Zutaten
- 2 Bananen
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 4 Esslöffel Zucker
- 1/2 Tasse weißer Rum
- 1 Limette (gepresst)
Schritte, um es zu machen
Jede Banane der Länge nach schälen und halbieren.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Bananen auf jeder Seite 5 Minuten anbraten.
Fügen Sie den Zucker hinzu und gießen Sie den Rum ein. 2 Minuten kochen lassen. Flambé.
Mit Limettensaft bestreuen und sofort servieren.
Bananen Foster
Bananas Foster wurde in den 1950er Jahren in New Orleans Brennan's Restaurant kreiert. Es ähnelt dem obigen Rezept darin, dass fest-reife Bananen der Länge nach geschnitten und gebraten werden. Aber es wird Butter, nicht Öl, zusammen mit dunkelbraunem Zucker, dunklem Rum, Zitronensaft und Bananenlikör verwendet. Es wird flambiert und mit Vanilleeis serviert. Das Dessert wurde nach einem treuen Brennan-Kunden, Richard Foster, benannt.
Quelle: "French Caribbean Cuisine" von Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
Rezept-Tags:
- Banane
- Dessert
- amerikanisch
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