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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 260 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 25 g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 260 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 19% |
| Gesättigtes Fett 8g | 40% |
| Cholesterin 70 mg | 23% |
| Natrium 314 mg | 14% |
| Gesamtkohlenhydrat 25g | 9% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Tomatenkonserven machen diese Suppe zu einem Kinderspiel und sie schmeckt großartig! Mit gehackten, frischen Basilikumblättern oder geriebenem Parmesankäse abrunden.
Servieren Sie diese Tomatensuppe mit Crackern. Dieser beliebte Hausmannskost macht auch ein perfektes Mittagessen mit gegrillten Käsesandwiches.
Zutaten
- 4 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse Sellerie (gehackt)
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 3 Tassen Milch
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 (14 1/2 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten (nicht abgetropft)
- Optional: 1/4 Tasse Basilikumblätter (gehackt)
- Optional: frisch geriebener Parmesan
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und Sellerie hinzufügen; kochen, rühren, bis zart.
Mehl in die Gemüsemischung einrühren und gut einrühren. 2 Minuten unter ständigem Rühren weitergaren.
Milch langsam einrühren und Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren weiter erhitzen, bis die Mischung eindickt und zu kochen beginnt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Würfeln Sie Tomaten, die kleiner sind oder pürieren Sie sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, wenn Sie eine glattere Suppe wünschen.
Tomaten in einem separaten Topf erhitzen.
Die eingedickte Soße wieder auf mittlerer Stufe erhitzen und die Tomaten unter ständigem Rühren nach und nach dazugeben. Hitze durch.
Auf Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan oder frisch gehackten Basilikumblättern garnieren.
Trinkgeld
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die heiße Suppe mischen. Füllen Sie den Mixer nur halb voll und starten Sie langsam mit leicht angelehntem Deckel, um Dampf abzulassen. Verschließen Sie dann den Deckel und erhöhen Sie die Mischgeschwindigkeit.
Rezept-Tags:
- Tomate
- cremige Tomatensuppe
- Mittagessen
- Süd-
