Die Fichte
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 651 | Kalorien |
| 41g | Fett |
| 9g | Kohlenhydrate |
| 60 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 651 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 41g | 52% |
| Gesättigtes Fett 10g | 50% |
| Cholesterin 353 mg | 118% |
| Natrium 964 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 60g | |
| Calcium 148 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Der klassische Garnelensalat, einst ein Grundnahrungsmittel für Mittagessen und Gartenfeste, ist eines dieser fast vergessenen Vergnügen. Aber wenn Sie nach einer einfachen, erfrischenden Mahlzeit suchen, die das ganze Jahr über zum Mittag- und Abendessen passt, ist dieser einfache, klassische Garnelensalat einen weiteren Blick wert.
Dieses Rezept besteht aus sehr kleinen, aromatischen Garnelen und kombiniert genau die richtige Menge hochwertiger Mayonnaise, frischen Zitronensaft, Pfeffer und Semmelbrösel. Einfachheit ist hier das Schlüsselwort: Die Kombination aus Sellerie, Zwiebel und Gurke ist genau richtig, und Sie sollten den Drang vermeiden, das Gericht zu komplizieren. Während es wie eine gute Passform scheint, widerstehen Sie der Versuchung, Paprika hinzuzufügen, da es das Gleichgewicht der Aromen dominieren wird.
Sie fragen sich, wie man Garnelensalat macht? Suchen Sie nicht weiter! (Denken Sie daran, dass die Verwendung hochwertiger, frischer Zutaten dieses Gericht wirklich bereichert. Bitten Sie den Lebensmittelhändler in der Meeresfrüchte-Abteilung Ihres örtlichen Supermarkts um Hilfe bei der Auswahl der richtigen Garnelen. Weitere Tipps finden Sie in den nachstehenden Hinweisen zur Küche.)
Zutaten
- 1 Pfund extra kleine gekochte Garnelen (geschält; siehe Hinweise in der Küche unten)
- 1 Tasse Sellerie (fein gehackt)
- 2 Esslöffel süße Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Dillgurke (fein gehackt)
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Optional: 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 bis 1 Tasse frische Weißbrotkrümel (siehe Küchenhinweise unten)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Shrimps, Sellerie, Zwiebel, Gurke, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer mischen.
Die Fichte
Mayonnaise und Zitronensaft unterheben.
Die Fichte
Rühren Sie die frischen Semmelbrösel ein, beginnen Sie mit einer halben Tasse und fügen Sie nach Bedarf weitere hinzu, bis der größte Teil der überschüssigen Flüssigkeit absorbiert ist.
Die Fichte
Mit Crackern oder Sandwiches servieren.
Die Fichte
Genießen!
Kitchen Notes
- Besonders kleine Garnelen, manchmal auch als "salatgroße" Garnelen bezeichnet, eignen sich am besten für dieses Rezept. Die Anzahl etwa 250 oder mehr Garnelen pro Pfund. Und sie sind auch ziemlich erschwinglich! Wenn Sie eine größere Größe verwenden, hacken Sie die Garnelen grob in kleinere Stücke. Bereiten Sie frische Semmelbrösel mit einem einfachen weißen Brot wie italienischem oder französischem Brot zu. Eintägiges oder leicht abgestandenes Brot ist am besten geeignet. Entfernen und verwerfen Sie die Kruste, schneiden oder zerreißen Sie das Brot in Stücke und zerkleinern Sie es in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis es sehr fein gehackt ist. Verwenden Sie hochwertige echte Mayonnaise und frischen Zitronensaft, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Das bedeutet, dass kein Salatdressing erlaubt ist und Sie abgepackten Zitronensaft vermeiden sollten, wenn frische Zitronen erhältlich sind. Dieses Rezept ergibt vier Portionen klassischen Garnelensalat. Wenn Sie nicht teilen, bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf, damit Sie auch unterwegs problemlos zu Mittag essen können.
Rezept-Tags:
- Salat
- Krabbensalat
- Vorspeise
- britisch
