Die Fichte
- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: Für 7 Tassen (für 16 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 219 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 23g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 7 Tassen (für 16) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 219 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 15% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 71 mg | 24% |
| Natrium 2430 mg | 106% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 23g | |
| Calcium 28 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Chicken Wings sind zu einem festen Bestandteil des Spieltages geworden. Diese kleinen Häppchen des Himmels verdienen es, richtig behandelt zu werden, und das ist nicht schwierig, wenn Sie das richtige Rezept haben. Egal, wie Sie Ihre Flügel fertig stellen oder kochen möchten, wenn Sie sie mit einer großen Salzlake beginnen, werden sie nur besser.
Dieses Salzlakenrezept spielt die natürlichen Aromen der Hühnerflügel aus. Es fügt Geschmack, einen Hauch von Wärme und zusätzliche Feuchtigkeit hinzu, die verhindern, dass Ihre Flügel austrocknen. Sobald die Flügel vorbereitet sind, können sie gegrillt, geräuchert, gebacken oder gebraten werden.
Das Rezept erzeugt genug Salzlösung für ungefähr 3 Pfund Hühnerflügel (ungefähr 16 Flügel). Sie können es leicht erhöhen, um mehr Flügel abzudecken.
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Zutaten
- 6 Tassen Wasser (kalt)
- 1/3 Tasse Tafelsalz (oder 1/2 Tasse koscheres Salz)
- 1/3 Tasse weißer Zucker
- 1/4 Tasse weißer Essig
- 1/4 Tasse rote Paprika Flocken
- 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel weißer Pfeffer
- 3 Pfund Hühnerflügel
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Flügelgericht in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung besser planen können.
Bereiten Sie die Sole vor
Sammeln Sie die Zutaten.
Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
Kombinieren Sie Essig und Pfefferflocken.
Die Fichte
Salz und Zucker gründlich in Wasser auflösen.
Die Fichte
Fügen Sie die Essigmischung und den schwarzen Pfeffer hinzu.
Die Fichte
Rühren Sie sich, um zu mischen und zu bedecken.
Die Fichte
Über Nacht im Kühlschrank lagern.
Brine deine Chicken Wings
Legen Sie die Hähnchenflügel in einen großen Behälter, der nicht aus Metall besteht.
Die Fichte
Gießen Sie die Solemischung über die Flügel und achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt sind.
Die Fichte
Abdecken und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie die Flügel 2 bis 4 Stunden lang einwirken.
Die Fichte
Flügel entfernen und gut ausspülen. Verbleibende Salzlösung verwerfen.
Die Fichte
Pat Huhn trocken mit Papiertuch.
Die Fichte
Tragen Sie ein Gewürz auf oder reiben Sie es, wenn Sie möchten, und kochen Sie es wie gewünscht.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Die Sole ist zwar leicht zuzubereiten, aber am besten in der Nacht zuvor mischen. Auf diese Weise können die Aromen vollständig heiraten und es wird sichergestellt, dass es für Ihre Flügel bereit ist.
Ideen zum Kochen Ihrer Brined Wings
Jetzt, da Sie die Flügel gepudert haben, ist es Zeit zu entscheiden, wie Sie ihnen dienen möchten. Sie können gekocht werden, wie sie sind, und mit einer Vielzahl von Dip-Saucen serviert werden, oder Sie können etwas mehr Geschmack hinzufügen.
Es gibt viele großartige Hühnerflügelrezepte, die Sie als Inspiration verwenden können. Zum Beispiel kann ein trockenes Einreiben mit Pfeffer, Zwiebeln, Chili und Knoblauch ihnen wirklich einen schönen Kick verleihen. Sie können Ihre eingelegten Flügel auch grillen und mit einer pikanten Zitronensauce servieren.
Bei Saucen sind die Möglichkeiten unbegrenzt. Vielleicht möchten Sie eine hausgemachte Barbecue-Sauce probieren, bevor Sie Ihre Flügel grillen. Aber auch eine leckere Teriyaki-Sauce und etwas Zeit im Slow Cooker sind eine gute Option.
Rezept-Tags:
- Marinade
- Abendessen
- amerikanisch
- Grillparty
