Malcolm Park / Getty Images
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 209 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 209 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 6g | 32% |
| Cholesterin 92 mg | 31% |
| Natrium 362 mg | 16% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Calcium 123 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein köstlicher Fruchtscon ist zu jeder Zeit ein Genuss und natürlich der Inbegriff eines traditionellen Nachmittagstees.
Obstgebäck kann heiß, aber nicht direkt aus dem Ofen gegessen werden. Sie müssen leicht abkühlen. Alternativ werden sie auch gut kalt serviert und am besten immer frisch gegessen. Selbstgemachte Scones werden ein oder zwei Tage in einer luftdichten Box aufbewahrt. Sie frieren auch sehr gut.
Der Erfolg eines perfekten Scones hängt davon ab, dass Sie so schnell und leicht wie möglich arbeiten und alle Zutaten so kühl wie möglich halten. Um sicherzustellen, dass Ihre Scones leicht, flauschig und gut aufgegangen sind, sollten Sie sich diese einfachen Tipps ansehen, um den perfekten Scone zu erstellen. Diese Tipps gelten sowohl für Obst- als auch für Normal- oder Käsegebäck.
Zutaten
- 55 g Butter
- 3 ½ Tassen / 350 g normales (Allzweck-) Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel / 30g Puderzucker (feiner Zucker)
- 1/3 Tasse / 50 g Sultaninen oder gehackte Datteln
- 2 Eier (geschlagen)
- 2/3 Tasse / 100 ml Milch
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 220 ° C / 200 ° C (Gebläse) / Gas. 6
Ein Backblech großzügig mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen.
Das Mehl in eine geräumige Backschüssel sieben und die gewürfelte Butter, das Backpulver und das Salz hinzufügen. Reiben Sie die Butter schnell mit den Fingerspitzen in das Mehl, bis die Mischung wie feine Semmelbrösel aussieht. Arbeiten Sie schnell, damit der Teig nicht schwer wird.
Fügen Sie den Zucker und die getrockneten Früchte hinzu; gut mischen.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und rühren Sie mit einem Abendessen-Messer genug Milch ein, um einen weichen, biegsamen Teig zu machen. Wenn der Teig zu klebrig ist, bestreuen Sie ihn mit etwas Mehl.
Die Mischung auf ein bemehltes Brett geben und sehr leicht kneten, bis sie gerade glatt ist, und dann leicht auf eine Dicke von 2 cm / 3/4 "ausrollen.
Schneiden Sie die Runden mit einem 7, 5 cm langen 2-Zoll-Cutter oder schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in Dreiecke.
Auf das Backblech legen und mit der Mischung aus geschlagenem Ei und Milch bestreichen. In der Nähe des heißen Ofens 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun und gut aufgegangen sind.
Vor dem Essen auf einem Rost abkühlen lassen.
Mit Butter oder Marmelade und Sahne servieren. Köstlich!
Einfache Scones
Entfernen Sie die getrockneten Früchte aus dem Rezept.
Käse Scones
Lassen Sie die getrockneten Früchte weg und geben Sie 1/2 Tasse / 55 g geriebenen Käse und 1/2 Teelöffel trockenes Senfpulver zu der Mischung, nachdem Sie Fett und Mehl eingerieben haben, und fahren Sie mit dem Grundrezept fort. Streuen Sie die Scones mit 1/2 Tasse / 55 g mehr geriebenem Käse, bevor Sie die Scones im Ofen backen.
Rezept-Tags:
- Scones
- Brunch
- britisch
- Weihnachten
