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- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 107 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 107 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 2 mg | 1% |
| Natrium 63 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 5g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die meiste Arbeit, die diese Suppe zubereitet, rührt sich einfach. Nachdem die Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl durchscheinend gekocht wurden, werden die restlichen Zutaten in den Suppentopf gegeben und langsam 35 bis 45 Minuten lang unter häufigem Rühren gekocht, bis die Erbsen weich und die Suppe dickflüssig werden.
Die Menge an Wasser, die der Suppe hinzugefügt wird, liegt bei Ihnen und wie dick Sie das Endergebnis wünschen. Beginnen Sie mit fünf Tassen als Basis, und fügen Sie dann 1 bis 2 weitere Tassen Wasser hinzu, wenn Sie eine dünnere Suppe bevorzugen.
Garnieren Sie eine Schüssel dieser glutenfreien Erbsen-Schinken-Suppe mit einem Schuss griechischem Joghurt, saurer Sahne, glutenfreien Croutons oder frisch gehackter Petersilie. Für mehr Geschmackshelligkeit eine halbe Zitrone darüber drücken und umrühren. Servieren Sie diese Suppe als herzhafte Hauptmahlzeit? Verwenden Sie ein Stück hausgemachtes knuspriges, glutenfreies Brot als Löffel.
Vegetarisch oder Suppe für Fleischlosen Montag? Schinken und Schinkenknochen einfach weglassen. Die Aromen werden ohne Fleisch immer noch reich und köstlich sein.
Zutaten
- 1 kleine gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 1 TL Olivenöl extra vergine
- 1 Pfund getrocknete grüne Erbsen
- 1 große Karotte (geschält und gewürfelt)
- 1 mittelweiße Kartoffel (geschält und gewürfelt)
- 1 Tasse Schinken (in mundgerechte Stücke geschnitten und ganzer Schinkenknochen, falls verfügbar)
- 5 getrocknete Lorbeerblätter
- 5 bis 7 Tassen Wasser
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem großen Suppentopf das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie ca. 3 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend ist.
Die getrockneten Erbsen, Karottenwürfel, Kartoffelwürfel, Schinken, Lorbeerblätter und 5 Tassen Wasser in den Suppentopf geben. Umrühren, um zu kombinieren.
Die Suppe zum Kochen bringen und zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren 35-45 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind und die Suppe die gewünschte Konsistenz aufweist. Falls gewünscht, fügen Sie zusätzliches Wasser hinzu, damit die Suppe die gewünschte Dicke erreicht. Lorbeerblätter und Schinkenknochen aus der Suppe nehmen.
Suppe in Schüsseln geben und neben knusprigem, glutenfreiem Brot oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht servieren. Mit einer Prise griechischem Joghurt, saurer Sahne, glutenfreien Croutons oder frisch gehackter Petersilie garnieren.
Genießen!
Trinkgeld
Erinnerung: Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten, um sicherzustellen, dass das Produkt glutenfrei ist. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen oder verwenden Sie im Zweifelsfall kein Produkt, bevor Sie sich an den Hersteller gewandt haben, um zu überprüfen, ob das Produkt glutenfrei ist.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Hauptgericht
- amerikanisch
- fallen
