Frische grüne Bohnen sautieren.
Die Fichte
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 259 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 42 g | Kohlenhydrate |
| 11g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 259 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 55 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 42g | 15% |
| Ballaststoffe 13g | 45% |
| Protein 11g | |
| Calcium 147 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Frische grüne Bohnen, auch als Bohnen und Bohnen bekannt, machen eine bunte, köstliche Seite zu vielen Hauptgerichten. Sie können gekocht oder gedämpft werden und dann mit viel Knoblauch anbraten und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer für marokkanisches Flair abschmecken.
Die Bohnen können einen Tag im Voraus zubereitet und wieder erwärmt werden. Sie passen hervorragend zu marokkanischen gegrillten Lammkoteletts oder marokkanischen Kefta-Fleischbällchen in Buttersauce.
Zutaten
- 1 Pfund frische grüne Bohnen
- 1 bis 2 Esslöffel Butter (oder Olivenöl)
- 2 bis 4 kleine Knoblauchzehen (gepresst oder sehr fein gehackt)
- Spritzer Salz
- Prise schwarzer Pfeffer
- Strich Kreuzkümmel
- Prise Cayennepfeffer
- Optional: 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Sammeln Sie die Zutaten für den grünen Bohnenbraten. Die Fichte
Schneiden Sie die Enden der grünen Bohnen ab oder reißen Sie sie ab. Entfernen Sie dabei alle fadenförmigen Fasern, die über die Länge der Bohne verlaufen könnten. Nicht alle Bohnen haben diese Faser. Wenn die Bohnen zu lang sind, können sie zum leichteren Essen in zwei Hälften geschnitten oder gebrochen werden.
Schneiden oder schnappen Sie die Enden der grünen Bohnen. Die Fichte
Bohnen waschen und abtropfen lassen.
Grüne Bohnen waschen und abtropfen lassen. Die Fichte
Kochen oder dämpfen Sie die Bohnen 5 bis 7 Minuten lang, bis sie knusprig sind.
Die grünen Bohnen kochen und dünsten. Die Fichte
Wenn Sie kochen, lassen Sie die Bohnen abtropfen und tauchen Sie sie ein oder zwei Minuten lang in ein Eiswasserbad. Lassen Sie sie dann wieder abtropfen.
Wenn Sie kochen, lassen Sie die Bohnen abtropfen und tauchen Sie sie in Eiswasser. Die Fichte
Die Butter schmelzen oder das Olivenöl in einer Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang, bis er duftet. Nicht verbrennen.
Die Butter in einer Pfanne oder Pfanne schmelzen. Die Fichte
Die grünen Bohnen in die Pfanne geben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer abschmecken. Vorsichtig schütteln und kochen, bis die Bohnen durchgewärmt sind.
Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer würzen. Die Fichte
Wenn Sie Petersilie verwenden, rühren Sie sie vorsichtig ein und streuen Sie sie als Beilage darüber.
Petersilie zum Garnieren hinzufügen. Die Fichte
Sofort servieren.
Rezeptvariationen
- Fügen Sie 1 Esslöffel Zitronenschale zusammen mit der optionalen Petersilie hinzu. Werfen Sie gekochte grüne Bohnen mit 1 Esslöffel geriebenem Parmesankäse. Fügen Sie 1/4-Tasse geröstete Mandeln in Scheiben oder Streifen zusammen mit der optionalen Petersilie hinzu Wasser anstelle von allem Wasser.
So wählen Sie grüne Bohnen
Wählen Sie beim Kauf von grünen Bohnen bunte, makellose. Stumpfe oder braune Bohnen sind normalerweise holzig. Jüngere, dünnere Bohnen sind vorzuziehen, ebenso Bohnen, die fest genug sind, um leicht in zwei Hälften zu reißen. Wenn Sie die Bohnen nicht sofort kochen, kühlen Sie sie mit einem Papiertuch in einer Plastiktüte, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
Gesundheitliche Vorteile von grünen Bohnen
Grüne Bohnen sind kalorien- und fettarm und enthalten kein Cholesterin. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Vitamin A, C und K, Folsäure, Eisen und Ballaststoffe.
Grüne Bohnen enthalten viel Chlorophyll, das möglicherweise die krebserzeugenden Wirkungen von stark verkohltem Fleisch hemmen kann.
Eine von der Harvard Medical School durchgeführte Studie ergab, dass der Verzehr von Eisen aus pflanzlichen Quellen wie Spinat, Bohnen, Kürbis und grünen Bohnen die Fruchtbarkeit von Frauen im gebärfähigen Alter fördern könnte.
Das Vitamin K in grünen Bohnen kann helfen, Knochenbrüchen vorzubeugen, da es die Calciumaufnahme verbessert.
Rezept-Tags:
- grüne Bohnen
- Beilage
- marokkanisch
- Familienessen
