Diana Rattray
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 1 Pfanne (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 200 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 17g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Pfanne (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 200 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 15% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 74mg | 25% |
| Natrium 488 mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 17g | 6% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Calcium 159 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mexikanisches Maisbrot ist immer ein Favorit und passt wunderbar zu herzhaften Chilis oder Bohnen.
Diese Version ist ein feuchtes Maisbrot mit Cheddar-Schnittkäse und milden grünen Chilischoten. Sie können jedoch auch Jalapenopfeffer dazugeben, wenn Sie etwas Hitze wünschen.
Zutaten
- 2 Tassen Maismehl
- 1/3 Tasse Verkürzung (geschmolzen)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 große Eier (leicht geschlagen)
- 3/4 Tasse Buttermilch oder Milch
- 1 (8-Unzen) kann Mais cremeartig
- 1 Dose grüne Chilischoten (gehackt)
- 1/4 Tasse Jalapenopfeffer (gehackt oder nach Wunsch)
- 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 220 ° C vorheizen. 7.
Fetten Sie eine 9-Zoll-Quadrat-Backform.
In einer großen Rührschüssel Maismehl, geschmolzenes Backfett, Zucker, Salz, Backpulver und Backpulver vermengen.
In einer anderen Schüssel die Eier mit der Buttermilch verquirlen. Fügen Sie die Eimischung zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie sie, bis sie sich vermischt haben. Fügen Sie den cremefarbenen Mais und milde Chilischoten zusammen mit gehacktem Jalapenopfeffer hinzu, wenn Sie verwenden; Rühren, um zu mischen.
Die Hälfte der Masse in die vorbereitete Backform geben. Die Hälfte des geriebenen Käses über den Teig streuen.
Den restlichen Teig über die Käseschicht geben und den restlichen Käse darüber geben.
20 bis 25 Minuten backen, bis sie fest sind und an den Rändern leicht gebräunt sind.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Verwenden Sie für ein knusprigeres Maisbrot eine mit Backfett gefettete Gusseisenbratpfanne. Die Pfanne im Ofen erhitzen und den Maisbrotteig in die heiße Pfanne geben.
Rezeptvariationen
- Verwenden Sie eine Mischung aus Cheddar und Monterey-Jack-Käse oder eine mexikanische Mischung mit oder ohne Peperoni. Fügen Sie dem Teig 4 Streifen gekochten und zerbröckelten Speck hinzu oder geben Sie ihn in die erste Schicht geriebenen Käse. Fügen Sie etwa 1/2 Tasse hinzu gekochte und zerbröckelte frische Chorizo-Wurst oder milde süße italienische Wurst zusammen mit der ersten Schicht geriebenen Käses. Für zusätzliche Farbe und Konsistenz etwa 1/2 bis 1 Tasse gekochte und abgetropfte Maiskörner hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- mexikanisches Maisbrot
- Beilage
- Mexikaner
