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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 96 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 96 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 57 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wir lieben es, Kartoffeln zu fingern, aber wir mögen es nicht, sie in Wasser zu kochen, bevor wir sie in Olivenöl kochen, wie die meisten Rezepte direkt. Also haben wir uns diese einfache Methode ausgedacht, die diesen Schritt umkehrt. Die Kartoffeln werden zuerst gebraten, dann wird Wasser in die Pfanne gegeben und sie werden abgedeckt bis sie weich sind.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Flüssigkeit mit dem Öl in die heiße Pfanne geben. Das ist der einzige Nachteil dieser Methode. Jedes Mal, wenn Sie Öl mit Flüssigkeit versetzen, treten Spritzer auf. Halten Sie sich gut zurück und schützen Sie Ihre Hände mit heißen Pads.
Pommes Frites sind eine ziemlich neue Art von Kartoffeln; Sie sind kleine Kartoffeln, aber schlank und wie Finger geformt. Sie können sie in vielen Farben kaufen, von Weiß über Braun zu Rot zu Lila zu Gelb. Wählen Sie für dieses einfache Rezept diejenigen aus, die Ihnen am besten gefallen.
Diese kleinen Kartoffeln sind innen cremig und außen knusprig und zart, wenn sie richtig gekocht werden. Sie passen perfekt zu Fleisch wie gegrilltem Steak oder Hühnchen, Hackbraten oder Schmorbraten.
Zutaten
- 1 Pfund Setzkartoffeln (gewaschen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Wasser
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Kartoffeln der Länge nach halbieren.
Das Olivenöl in eine große schwere Pfanne mit Deckel geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, wobei Sie sie häufig mit einem Spatel wenden, bis sie an den Schnittseiten goldbraun sind, etwa 5 bis 7 Minuten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen.
Nun vorsichtig und sicher stehen, fügen Sie das Wasser hinzu. Die Pfanne wird heftig brutzeln.
Die Pfanne mit den Kartoffeln auf mittlere bis hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Kartoffeln bedecken.
5 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich und cremig sind.
Sofort servieren und genießen!
Rezept-Tags:
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