Die Fichte
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
Dieses einfache Pesto-Pasta-Rezept macht in kürzester Zeit eine tolle Beilage oder ein vegetarisches Hauptgericht. Es ist eine großartige Wahl für ein Abendessen unter der Woche, wenn die Kochzeit begrenzt ist.
Zutaten
- 8 Unzen Penne Pasta (normal oder Vollkorn)
- 1 Tasse Pesto (hausgemacht oder gekauft)
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie gemäß der Packungsbeilage für al dente.
Die Fichte
Die Nudeln abtropfen lassen und sofort mit Pesto umrühren, um die Nudeln vollständig zu überziehen.
In eine Schüssel geben und Parmesankäse darüber streuen.
Servieren Sie Pesto-Nudeln sofort mit Knoblauchbrot für eine leichte und leckere vegetarische Mahlzeit oder decken Sie sie ab, kühlen Sie sie ab und wärmen Sie sie am nächsten Tag zum Abendessen auf.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Dieses Gericht kann am Vortag zubereitet, gekühlt und am nächsten Tag zum Abendessen wieder aufgewärmt werden. Um Zeit zu sparen, wird hier im Laden gekauftes Basilikum-Pesto verwendet, aber Spinat-Pesto, sonnengetrocknetes Tomaten-Pesto oder hausgemachtes Pesto können verwendet werden gute Wirkung. Dieses Rezept kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden, ohne dass der Geschmack darunter leidet.
Rezeptvariationen
- Wenn Sie Alfredo-Saucen mögen, ist eine cremige Version von Pesto-Nudeln genau das Richtige für Sie. Um dieses Rezept zu ändern, erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl guter Qualität (extra vergine ist nicht erforderlich) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Pesto-Sauce einrühren und warm werden lassen. Dann langsam 1/4 Tasse Sahne unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie bis zu 3 Esslöffel Wasser hinzu und rühren Sie um, um eine samtige Sauce zu erhalten. Eine Brathähnchenbrust und gehackte Tomaten ergeben eine herzhaftere Variation 3 Minuten einölen. Wenn Sie fertig sind, mischen Sie es mit der Pesto-Sauce und kombinieren Sie es mit den gekochten Nudeln. Ein halbes Pfund rohe Hähnchenwürfel können in 1 bis 2 Esslöffel heißem Olivenöl für 6 bis 7 Minuten oder bis zum Durchkochen gebraten und dann mit dem Pesto gemischt werden Soße und Nudeln. 2 Tassen Brokkoliröschen in Olivenöl 2 bis 3 Minuten lang dünsten oder kurz anbraten und zu Pesto-Soße und Nudeln geben der Pesto-Sauce beigeben.
Arten von Pesto
Pesto ist das italienische Wort für "Pounded" und bezieht sich auf die traditionelle Methode zur Herstellung dieser Art von ungekochter Sauce, die ihren Ursprung in Genua (Italien) hat. Heutzutage haben wir den Luxus, eine Küchenmaschine zu verwenden, wodurch sich Nudeln auf einfache und frische Weise zubereiten lassen.
Traditionelle Pestos werden aus frischem Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan oder Pecorino Romano und Olivenöl hergestellt. Moderne Versionen werden mit Kohl, Koriander, Minze, Petersilie, Rucola, Spinat, Brokkoli, Broccolini, Rübengrün und mehr anstelle des Basilikums hergestellt.
Pasta-Auswahl
Die beste Art von Pasta für eine Sauce wie diese ist eine röhrenförmige Pasta mit einem Loch in der Mitte oder eine mit Korkenziehern, um mehr von der Sauce aufzunehmen.
Während Linguine, Spaghetti, Fettuccine und Farfalle verwendet werden können, neigt jede Sauce dazu, von diesen Nudelsorten abzurutschen. Für eine maximale Saucenaufnahme sollten Sie Penne, Fusilli, Tortellini, Orecchiette, Bucatini, Cavatappi, Ditali, Gemeli, Gnocchi und andere verwenden, die sich verdrehen oder ein Loch in der Mitte haben.
Rezept-Tags:
- Pasta
- Pesto Nudeln
- Brunch
- Italienisch
