Amisches Freundschaftsbrot. Jeff Nelson / Flickr
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Zehn Tage: 24 Stunden
- Ausbeute: Vorspeise und Brot (10 Portionen)
Friendship Bread, auch bekannt als Amish Friendship Bread, besteht aus einer wiederverschließbaren Plastiktüte mit Amish Friendship Bread-Starter in Gallonengröße und diesen Anweisungen. Wenn Sie der Empfänger eines Starterbeutels sind, sollten diese Anweisungen mit dem Beutel geliefert werden. Wenn Sie derjenige sind, der den Starter ausgibt, drucken Sie diese Anleitung unbedingt aus.
"Um besser mit dem Prozess der Herstellung dieses Brotes Schritt zu halten, fügen Sie die tatsächlichen Daten zu diesem Rezept hinzu. Tag 1 ist das Datum, an dem Sie den Beutel mit dem Vorspeise zum ersten Mal erhalten (oder hergestellt) haben. Tag 10 ist der Tag, an dem Sie Brot herstellen können.
"Verwenden Sie für dieses Rezept keine Metalllöffel oder -schalen. Es beeinträchtigt den Fermentationsprozess.
"Damit der Beutel mit Amish Friendship Bread Starter nicht explodiert, überprüfen Sie ihn mehrmals täglich. Achten Sie darauf, dass sich überschüssige Luft ansammelt.
"Wenn Sie aufgefordert werden, den Beutel zu kneten, kneten Sie ihn vorsichtig. Halten Sie den wiederverschließbaren Bereich mit einer Hand und kneten Sie den Starter mit der anderen Hand."
Zutaten
- Tag 6 (Beutel füttern):
- 2 Tassen Allzweckmehl (geteilt)
- 2 Tassen Zucker (geteilt)
- 2 Tassen Milch (geteilt)
- Tag 10 (Brot backen):
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse Zucker
- 1 Box / 5 Unzen Instant Vanillepudding-Mix
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Milch
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Beutel Amish Friendship Starter
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse (oder Walnüsse, leicht geröstet)
Schritte, um es zu machen
Fütterung des Amish Friendship Bread Starter
(Füllen Sie die Felder mit den aktuellen Tagen des Monats aus.)
Tag 1 - ______________ - Mach nichts mit der Starterbeutel.
Tag 2 - ______________ - Den Beutel kneten.
Tag 3 - ______________ - Den Beutel kneten.
Tag 4 - ______________ - Den Beutel kneten.
Tag 5 - ______________ - Den Beutel kneten.
Tag 6 - ______________ - Füttere den Starter
1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Milch in den Beutel geben. Beutel gut durchkneten.
Tag 7 - ______________ - Den Beutel kneten
Tag 8 - ______________ - Den Beutel kneten
Tag 9 - ______________ - Den Beutel kneten
Tag 10 - _____________ - Machen Sie das Brot
Gießen Sie den Inhalt des wiederverschließbaren Beutels in eine nichtmetallische Schüssel. Fügen Sie restliches Mehl, Zucker und Milch hinzu. Mit einem Holz- oder Plastiklöffel umrühren. 1 Tasse Starter in jeden der 3 wiederverschließbaren 1-Gallonen-Beutel geben. Geben Sie diese an Ihre Freunde. Verwenden Sie den restlichen Vorspeise, um Ihr Brot zu machen.
Anleitung zum Backen des Brotes
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 325 F. Fetten Sie zwei 8x4-Zoll-Laib Pfannen.
Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt, Zucker und Vanillepudding in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
Pflanzenöl, Milch, Eier und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Gut mischen.
Zu den trockenen Zutaten den restlichen Starter und die feuchten Zutaten hinzufügen. Mischen, bis gerade kombiniert. Die Nüsse einrühren.
Teig vorsichtig in vorbereitete Pfannen füllen. 1 Stunde backen. In der Pfanne 5 Minuten abkühlen lassen.
Lassen Sie das Brot vorsichtig auf einem Rost ab, um es vollständig abzukühlen.
Genießen!
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