Die Fichte
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 12 - 18 Portionen
Weihnachten ohne Mince Pies ist unvorstellbar. Warum? Mince Pies werden seit dem 16. Jahrhundert als Teil eines traditionellen britischen Weihnachtsfestes gegessen. Damals wurden sie aus Fleisch hergestellt, heute jedoch aus süßem Hackfleisch, einer Mischung aus getrockneten Früchten, Zucker, Gewürzen und Brandy. Sie sind so ziemlich Teil des Erbes einer britischen Weihnacht.
Schauen Sie sich dieses einfache Rezept für die reichen, klebrigen, süßen Früchte an, die in Gebäck eingewickelt sind, und Sie werden sehen, warum sie so beliebt sind.
Klicken Sie auf "Abspielen", um dieses Rezept zusammenzuführen
Zutaten
- Für das Gebäck
- 350 g Allzweckmehl
- 225 g Butter (oder eine gleiche Mischung aus Butter und Schmalz, gewürfelt)
- Prise Salz
- 1 Ei (mit kaltem Wasser geschlagen, um das Gebäck zu binden)
- Für die Torte
- 1 (776-g) Glas Hackfleisch (im Laden gekauft oder hausgemachtes Hackfleisch)
- 2 Esslöffel Puderzucker
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während es mehrere Schritte zu diesem Rezept gibt, ist dieses Hackfleischpastetengericht in bearbeitbare Kategorien unterteilt, damit Sie das Backen besser planen können.
Machen Sie das Gebäck
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / Gas 6.
Geben Sie das Mehl, die Butter und das Salz in eine große, saubere Schüssel.
Die Fichte
Reiben Sie die Butter schnell mit den Fingerspitzen in das Mehl, bis die Mischung rauem Sand ähnelt.
Die Fichte
Rühren Sie das Ei mit einem kalten Messer in die Mischung.
Die Fichte
Fügen Sie das kalte Wasser hinzu, einen Teelöffel auf einmal, und rühren Sie, bis die Mischung bindet, aber nicht klebrig ist.
Die Fichte
Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und kühlen Sie ihn mindestens 15 Minuten und bis zu 30 Minuten lang.
Die Fichte
Bauen Sie die Torten zusammen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Wählen Sie eine Muffin- oder Brötchendose für die Größe der gewünschten Torte. Wählen Sie aus einer Standard-12-Tassen-Muffinform bis zu einer kleinen Canapé-Größe. Die Anzahl der Torten hängt von der Größe der Tasse ab, die Sie verwenden.
Die Fichte
Eine Arbeitsfläche leicht mit etwas Mehl bestäuben und 2/3 des Gebäcks auf eine Dicke von 1/8 Zoll ausrollen. Schneiden Sie Kreise, um die Tassen Ihrer Dose auszukleiden. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Gebäck nicht oben ankommt.
Die Fichte
Füllen Sie die mit Gebäck ausgekleideten Dosen zu 2/3 mit Hackfleisch.
Die Fichte
Rollen Sie das restliche Gebäck in der gleichen Dicke aus und schneiden Sie kleinere Kreise, die als Deckel auf die Törtchen passen oder dekorativ sind, schneiden Sie Sterne oder andere ausgefallene Formen.
Die Fichte
Die Ränder der Tortenböden mit etwas kaltem Wasser anfeuchten und die Deckel aufdrücken. Machen Sie mit einem kleinen scharfen Messer ein kleines Loch in die Oberfläche jeder Torte, damit der Dampf entweichen kann.
Die Fichte
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen (15 Minuten bei Zubereitung von Häppchen) oder bis sie goldbraun sind.
Die Fichte
Aus dem Ofen nehmen und mit dem Puderzucker bestreuen.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Die Fichte
Tipps
- Mince Pies sind köstlich, heiß oder kalt, für sich oder mit Brandy Butter und mit Sahne oder sogar einem guten Vanilleeis. Sie sind gut haltbar, wenn sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden - bis zu sieben Tage. Manchmal können sie sich vor dem Servieren im Ofen schonend erwärmen. Für die Füllung der Mince Pies wird Suet verwendet, ein tierisches Fett. Also, wenn Sie kein Fleisch essen, achten Sie auf die vegetarische Version oder machen Sie Hackfleisch mit einem alternativen Fett wie kalter Butter einfach zu machen und es gibt auch viele großartige Handelsmarken, die man stattdessen verwenden kann.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Hauptgericht
- britisch
- Weihnachten
