Jessica Boone / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
Diese einfachen Knödel werden aus einem Eiteig hergestellt und ähneln dem Pennsylvania Dutch " Knie ", was eine "Prise" bedeutet. Diese Version wird ausgerollt und in Quadrate oder Diamanten geschnitten. Lassen Sie die Teigstücke in eine leicht kochende Brühe oder Suppe fallen, um eines der beliebtesten Fertiggerichte, Hühnchen und Knödel des Südens zuzubereiten. Wenn Sie von Knödeln enttäuscht sind, die sich auflösen, sobald sie die Brühe erreichen, probieren Sie dieses Rezept aus. Diese Knödel halten gut zusammen.
Diese butterreichen Knödel sind einfach zuzubereiten. Die Knödel eignen sich perfekt für hausgemachte Hühnerbrühe, eignen sich aber auch hervorragend, um jede Suppe zu beenden. Geben Sie Knödel in Ihre Truthahnsuppe nach dem Urlaub oder fügen Sie sie zu einer Gemüserindfleischsuppe oder Fleischbällchensuppe hinzu. Mit diesen leckeren Knödeln können Sie nichts falsch machen!
Für einen Hühnchen-Gemüse-Eintopf mögen Sie vielleicht diese flauschigen Knödel.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 großes Ei
- 5 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse Milch
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Für Hühnchen und Knödel kochen Sie ein zerlegtes Hühnchen nach Belieben in 2 Liter natriumarmer oder ungesalzener Hühnerbrühe und Gewürzen (fügen Sie gehackte Zwiebeln, ein paar Rippen Sellerie und ein oder zwei gehackte Karotten hinzu, falls gewünscht). 1 Stunde köcheln lassen. Das Huhn aus der Brühe nehmen. Wenn das Huhn kühl genug ist, um es zu verarbeiten, entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und hacken oder zerkleinern Sie es. Beiseite legen.
Mehl, Salz, Ei, Butter und Milch in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mischen. Mischen, bis der Teig verklumpt.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 1/8-Zoll aus. Verwenden Sie einen Pizzaschneider oder ein Messer, um den Teig in Quadrate oder Diamantformen zu schneiden.
Die Hühnerbrühe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Teigstücke in die kochende Hühnerbrühe geben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
Das gehackte Hühnerfleisch wieder in die Brühe geben. erhitzen und servieren.
Genießen!
Tipps
- Machen Sie eine doppelte Charge Knödel und frieren Sie sie ein; Sie haben Knödel zur Hand für zukünftige Portionen Suppe oder Brühe. Bereiten Sie die Knödel wie angegeben zu und schneiden Sie sie aus. Die ausgeschnittenen Knödel auf einem Backblech aus Pergamentpapier oder Wachspapier anrichten und in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Knödel fest gefroren sind, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. Etikettieren Sie den Beutel und lagern Sie ihn im Gefrierschrank für 2 bis 3 Monate. Für eine zufriedenstellende südländische Mahlzeit servieren Sie einfaches Hähnchen und Knödel mit Mais, gebratenem Okra oder grünen Bohnen sowie Kartoffelpüree und Krautsalat.
Rezept-Tags:
- Knödel
- Hühnerhauptgericht
- Hühnchen und Teigtaschen
- Abendessen
