Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 323 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 33 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 323 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 21% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 90 mg | 30% |
| Natrium 769 mg | 33% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 33g | |
| Calcium 53 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Pfeffersteak-Rezept wird mit Rundsteak oder Flankensteak zubereitet und schmeckt hervorragend zu Reis oder Nudeln.
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter oder Olivenöl extra vergine
- 1 1/2 Pfund rund oder Flankensteak (in 1/4-Zoll breite Streifen geschnitten)
- 1 1/2 Tassen in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel
- 1 Tasse Selleriewürfel
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 3 große grüne Paprikaschoten (entkernt und in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten)
- 1 1/2 Teelöffel Maisstärke
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
Schritte, um es zu machen
Öl oder Butter auf mittlerer Stufe erhitzen. Fleisch in 2 oder 3 Portionen anbraten, so dass jede Portion den Boden der Pfanne bedeckt, ohne zu überfüllen. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Hitze reduzieren auf mittel; Zwiebeln und Sellerie 5 Minuten anbraten.
Bringen Sie die Steakstreifen wieder in die Pfanne. Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker und Lorbeerblätter hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Paprika hinzufügen; Hitze reduzieren, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Maisstärke, Sojasauce und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen. in die Fleischmischung einrühren. 1 Minute kochen lassen, bis alles klar und dick ist.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
