Brian Leatart / Getty Images
Dies ist eine grobe Aufschlüsselung des Fettgehalts verschiedener Hackfleisch- und Geflügelprodukte, und die Zahlen können von Marke zu Marke variieren. Überprüfen Sie die Etiketten auf spezifische Nährwertangaben.
|
Hackfleischsorte 4-Unzen-Portionen |
% Lean | % Fett | Kalorien | Gesamtfett
(Gramm) |
Gesättigte Fettsäuren
(Gramm) |
Cholesterin
(Milligramm) |
| Truthahn | 93 | 7 | 160 | 8 | 2.5 | 80 |
| Hähnchen | 95 | 5 | 150 | 6 | 2 | 80 |
| Rindfleisch (90%) | 90 | 10 | 200 | 11 | 4.5 | 75 |
| Rindfleisch (85%) | 85 | 15 | 280 | 16.9 | 7 | 85 |
| Rindfleisch (80%) | 80 | 20 | 287 | 23 | 9 | 80 |
| Rindfleisch (73%) | 73 | 27 | 248 | 17 | 6.5 | 86 |
| Schweinefleisch | 90 | 10 | 215 | 11.3 | 4.5 | 79 |
Hackfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Lammfleisch müssen auf eine Mindesttemperatur von 71, 1 ° C gekocht werden.
Gemahlenes Geflügel muss auf eine Mindesttemperatur von 73, 9 ° C gekocht werden.
