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- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 260 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 55 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Cocktail (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 260 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 46 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 55g | 20% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept von El Pepino bringt die traditionelle Margarita auf eine unterhaltsame Art und Weise auf den Punkt. "Pepino" ist spanisch für Gurke, und das ist definitiv die Hauptzutat hier!
Das Rezept wurde vom Las Vegas-Mixologen Gaston Martinez für Milagro Tequila kreiert und gießt den Reposado Tequila in eine Margarita. Anschließend werden Gurke, Koriander und Eiweiß hinzugefügt, um ihm einen kühlen, erdigen Geschmack mit einem üppigen Schaum zu verleihen. Das Ergebnis ist ein fantastischer Gurkencocktail, den Sie immer wieder herstellen möchten.
Zutaten
- 3 Scheiben Gurke
- 6 Korianderblätter
- 3/4 Unze einfacher Sirup
- 1 1/2 Unzen Reposado Tequila (Milagro)
- 3/4-Unzen-Dreifachsek
- 1 Unze Limettensaft
- 1/4 Unze Eiweiß
- Garnierung: Gurkenscheibe
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Fügen Sie in einem Cocktail-Shaker die Gurke, den Koriander und den einfachen Sirup hinzu. Verwirren Sie gut.
Fügen Sie den Tequila, Triple Sec, Limettensaft und Eiweiß hinzu. Füllen Sie den Shaker mit Eis.
Mindestens 30 Sekunden lang kräftig schütteln, um sicherzustellen, dass das Ei richtig gemischt ist.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Mit einer dünnen Gurkenscheibe garnieren.
Servieren und genießen!
Tipps
- Der Schlüssel zum Trinken von Cocktails mit Eiern besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Ei frisch ist. Es gibt einen schnellen Test, den Sie verwenden können: Legen Sie ein Ei in ein Glas Wasser und es ist am frischesten, wenn es auf den Boden sinkt. Wenn Ihr Ei schwimmt, ist es zu alt und sollte weggeworfen werden. Schonen Sie den Koriander. Es ist ein sehr würziges Kraut und sogar ein paar zusätzliche Blätter können das Getränk überwältigen. Wenn Sie möchten, beginnen Sie mit nur vier Blättern und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu. Mit all den frischen Zutaten verdient dieser Cocktail wirklich frisch gepressten Limettensaft. Die durchschnittliche Limette kann bis zu 1 Unze Saft ergeben, sodass in der Regel nur eine Frucht benötigt wird. Um den Saft zu maximieren, erwärmen Sie die Limette auf Raumtemperatur und rollen Sie sie auf der Arbeitsplatte unter Ihre Handfläche, bevor Sie schneiden.
Rezeptvariationen
- Überspringen Sie das Eiweiß, wenn Sie es vorziehen. Wenn Sie kein Fan von Koriander sind, ersetzen Sie es durch Oregano oder Basilikum. Wie in der würzigen Gurkenminze Margarita zu sehen ist, passt Minze auch gut zur Gurke. Obwohl es nicht so schmackhaft ist wie die anderen Kräuter und den Gesamtgeschmack des Cocktails verändert, ist es eine gute Option für dieses Rezept. Gurken- und Chilischoten sind ebenfalls eine ausgezeichnete Paarung. Fügen Sie ein paar Scheiben Jalapeño hinzu, um der Margarita einen würzigen Kick zu verleihen.
Wie stark ist El Pepino?
El Pepino ist nicht so stark wie andere Margaritas. Stattdessen ähnelt sein Alkoholgehalt einem Glas Wein, und ein Großteil davon ist auf das hinzugefügte Volumen des Eies zurückzuführen. Wenn Sie es mit 80 Proof Tequila machen, sollte es in etwa 15 Prozent ABV (30 Proof) wiegen.
Rezept-Tags:
- Tequila
- amerikanisch
- Party
- Cocktail
