Elaine Lemm
Nach ihrer Karriere als Köchin und Gastronomin wandte sich die in Großbritannien geborene Elaine Lemm dem Schreiben von Lebensmitteln zu. Sie hat eine große Leidenschaft für alle Lebensmittel, versteht sich jedoch als Expertin für traditionelle und moderne britische Küche.
Kontaktieren Sie Elaine unter [email protected].
Höhepunkte
- 25 Jahre als Foodwriter Autor von vier Büchern Mitglied der Guild of Food Writers
Erfahrung
Ursprünglich in Kunst und Design ausgebildet, wechselte Elaine während ihres Aufenthalts in Frankreich ihre Karriere, um ihrer Leidenschaft für das Kochen zu folgen. Sie besuchte die Kochschule in Paris und gründete ihre internationale Kochschule Cuisine Eclairée mit Niederlassungen in Frankreich, Italien, Schweden, dem Vereinigten Königreich und den Vereinigten Staaten.
Sieben Jahre lang war sie als Food and Wine Editor beim Yorkshire Life Magazine tätig und initiierte und entwickelte ihre jährlichen Food and Wine Awards und lancierte das erste Food-Magazin in der Grafschaft. Seitdem hat sie für viele führende Magazine geschrieben, darunter Waitrose Food Illustrated und Olive. Seit mehr als 20 Jahren arbeitet sie als Restaurantkritikerin für die Zeitung Yorkshire Post.
Außerdem nimmt Elaine an der Jury der White Rose Awards teil - den renommierten Yorkshire Tourism Awards. Sie ist Co-Vorsitzende der nationalen Farm Shop and Deli Awards in Großbritannien und Mitglied der Guild of Food Writers. Sie tritt auch häufig im nationalen Fernsehen und Radio auf, darunter BBC, Channel 4 und BBC Radio 4.
Bildung
Elaine trainierte an der Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie in Paris und am Manoir aux Quat 'Saisons in Oxford bei der renommierten Köchin Raymond Blanc. Ihre beste und beliebteste Lehrerin wird jedoch immer ihre Mutter sein, die eine großartige Köchin war.
Auszeichnungen und Veröffentlichungen
Elaine ist eine renommierte britische Foodwriterin und wurde zu einer der 50 besten Foodwriterinnen in Großbritannien gewählt. Sie ist Autorin von drei Büchern: "The Great Book of Yorkshire Pudding", "The Great Book of Rhubarb" und "The Great Book of Tea". Derzeit schreibt sie ihr viertes Buch "Yorkshire, das Essen, die Gesichter, die Orte", das 2020 veröffentlicht werden soll.
Expertise: Britisches Essen, klassisch ausgebildeter Koch Ort: North Yorkshire Name des Unternehmens: Food WritingÜber die Fichte
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