Die Fichte / Claire Cohen
- Gesamt: 24 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 14 Minuten
- Ausbeute: 3 1/2 - 4 Dutzend Kekse
Diese Fingerabdruck-Kekse sind einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss. Füllen Sie diese Kekse mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder Konfitüre oder verwenden Sie halbierte kandierte Kirschen oder eine Dattelfüllung. Diese Kekse sehen während der Feiertage fabelhaft aus und sind eine gute Wahl, wenn Sie eine Feiertags-Keksparty / -austausch haben. Servieren Sie sie mit einem Heißgetränk Ihrer Wahl und Sie haben die perfekte Möglichkeit, sich im Winter zu entspannen und aufzuwärmen.
Zutaten
- 1 Tasse Butter (Raumtemperatur, 2 Stäbchen)
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Vanille
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 großes Ei
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Haselnüsse (oder Pekannüsse oder Walnüsse; fein gehackt)
- Marmelade oder Konfitüre nach Wahl
Schritte, um es zu machen
Ofen auf 350 F erhitzen.
Ein Backblech oder eine Linie mit Pergament oder Silikonbackmatte leicht einfetten.
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Vanille, Mandelextrakt und Ei einrühren. Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Formen Sie Teig zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 3 / 4- bis 1-Zoll.
Rollen Sie jeden Teigball in die fein gehackten Nüsse, um ihn leicht zu bestreichen, legen Sie ihn auf ein leicht gefettetes oder ausgekleidetes Backblech und machen Sie mit Ihrem Finger oder Daumen eine Einbuchtung in jeden Keks.
Füllen Sie mit einem halben Teelöffel Messlöffel jede Vertiefung mit Marmelade oder Konfitüre.
12 bis 14 Minuten backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind.
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- Süd-
- Weihnachten
