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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 12 Feigen (für 3-4 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 263 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 68 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Feigen (3-4 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 263 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 14 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 68g | 25% |
| Ballaststoffe 9g | 30% |
| Protein 2g | |
| Calcium 130 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Frische Feigen sind bekanntermaßen problematisch und zerbrechlich. Es gibt unzählige Möglichkeiten, sie in eine Mahlzeit einzubauen. Wenn Sie sie jedoch leicht in einem Gewürzsirup kochen, verwandeln Sie zarte frische Feigen, die nur ein oder zwei Tage anhalten, in herzhaftere, aromatischere und länger anhaltende Leckereien.
Beachten Sie, dass dies eine besonders schöne Art ist, weniger als überaus süße Feigen, insbesondere braune Putenfeigen, zu verwenden, da diese in einem süßen Sirup gekocht werden. Servieren Sie die Feigen und ihren Sirup alleine - oder noch besser mit Eis. Sie schmecken auch gut neben einfachem, ungesüßtem Joghurt (als Frühstück oder Dessert), auf Haferflocken oder andere heiße Müsli oder sogar auf Pfannkuchen oder Waffeln. Diese mit Sirup gekochten Feigen eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch, das von einem süßen Schlag wie Schweinefleisch, Ente oder Lammfleisch profitiert.
Zutaten
- 12 frische Feigen
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Zimtstange
- Optional: 2 bis 3 ganze Nelken
- Optional: 2 bis 3 ganze schwarze Pfefferkörner
- Optional: 1 bis 2 ganze Kardamompads
- Optional: 2 Pimentbeeren
- Optional: 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bringen Sie den Zucker und 1 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen (er sollte groß genug sein, um alle Feigen aufzunehmen). Nach Bedarf umrühren, um den Zucker aufzulösen.
Fügen Sie die Hälfte einer Zimtstange und alle anderen Gewürze hinzu, die Sie verwenden möchten (oder alle!) Und lassen Sie den Sirup etwa 10 Minuten köcheln.
Schneiden Sie die Stiele von den Feigen ab und werfen Sie sie weg.
Gib die Feigen in den Sirup. 5 Minuten köcheln lassen. Kochen Sie sie nicht zu lange, sonst fallen sie vollständig auseinander.
Nehmen Sie die Feigen aus dem Sirup und lassen Sie die Feigen und den Sirup getrennt für ca. 15 Minuten abkühlen (wenn Sie die Feigen darin belassen, werden sie weicher und fallen ein wenig auseinander. Wenn dies gut klingt, lassen Sie sie darin!).
Nach dem Abkühlen den Sirup abseihen, die Gewürze wegwerfen und den Sirup wieder über die Feigen gießen.
Trinkgeld
- Verwenden Sie die Feigen warm - sie sind an diesem Punkt wirklich köstlich - oder lagern Sie sie abgedeckt und gekühlt für bis zu 2 Wochen (sie halten möglicherweise länger, aber die Feigen werden mit der Zeit immer weicher und beginnen zu fallen ein bisschen auseinander danach). Ich mag es, die Feigen in ein Glas zu geben und den Sirup darüber zu gießen, um sie im Kühlschrank aufzubewahren - so kann ich sie sehen und daran denken, sie eher früher als später zu verwenden!
Rezept-Tags:
- tauchen
- Dessert
- amerikanisch
- fallen
