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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 988 | Kalorien |
| 48 g | Fett |
| 133 g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 988 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 48g | 61% |
| Gesättigtes Fett 37g | 183% |
| Cholesterin 50 mg | 17% |
| Natrium 499 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 133g | 48% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 13g | |
| Calcium 332 mg | 26% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Pilzsauce, gepaart mit weißem Fischfilet, ist ein einfaches Rezept, das in wenigen Minuten fertig ist - perfekt für ein einfaches und schnelles Familienessen. Die Kombination von Pilzen, Zwiebeln und Thymian mit saurer Sahne und Zitronensaft ist eine leckere Sauce für den zarten und schuppigen Fisch.
Sie können jede Art von Pilz verwenden, die Sie in diesem Rezept möchten, einschließlich Cremini, Knopf und braune Pilze; Shiitake oder Pfifferlinge. Achten Sie beim Kauf von Pilzen auf diejenigen mit fest verschlossenen Kiemen (Unterseite der Pilzkappe) und glatten, makellosen Kappen. Der Stiel sollte fest mit der Kappe verbunden sein und die Pilze sollten nicht feucht oder weich sein.
Sie können auch jede Art von Fischfilet wählen, wie Seesaibling, Red Snapper, Kabeljau, Orange Roughy oder jeden milden weißen Fisch. Die Sauce passt auch gut zu Lachs oder Thunfisch, oder probieren Sie sie zur Abwechslung über Hühnchen oder in Scheiben geschnittenem Schweinefilet.
Servieren Sie dieses einfache Rezept mit heißem gekochtem Reis oder einem Reispilaf, um die wunderbare Sauce, einen knusprigen und kühlen grünen Salat, einige Brötchen oder herzhafte Scones und etwas Gemüse wie gedünsteten Spargel oder geröstete grüne Bohnen zu genießen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 1/2 Tassen Cremini-Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 TL weißer Pfeffer
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 1 1/2 Pfund Fischfilets
Schritte, um es zu machen
Den Backofen auf 350 F vorheizen. Eine 2-Liter-Glas-Auflaufform einfetten oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn es anfängt zu zischen, die Champignons, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Dann kochen, bis das Gemüse weich ist und die Flüssigkeit etwa 10 Minuten lang verdunstet ist. Dabei häufig umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
Mehl, Thymian, Salz und Pfeffer in den Topf geben und 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Milch und die saure Sahne hinzu; kochen und rühren, bis die Soße eingedickt und sprudelnd ist. Den Topf vom Herd nehmen, den Zitronensaft dazugeben und schälen.
Die Filets in die vorbereitete Auflaufform legen und mit Sauce bedecken. Backen Sie für 15 bis 20 Minuten oder bis der Fisch zu mindestens 145 F gekocht wird und leicht abblättert, wenn Sie mit einer Gabel geprüft werden.
Rezept-Tags:
- Fisch
- Pilzsauce für Fische
- Abendessen
- amerikanisch
