Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 9 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Koch: 9 Std
- Ausbeute: 8 Schalen (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 249 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Schalen (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 249 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigtes Fett 6g | 32% |
| Cholesterin 31 mg | 10% |
| Natrium 1130 mg | 49% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 13g | |
| Calcium 329 mg | 25% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Französische Zwiebelsuppe ist ein klassisches und einfaches Rezept, das so köstlich und herzerwärmend ist. Dieses einfache Rezept verwendet einige Tricks für mehr Geschmack. Das Hinzufügen von Zucker zu den karamellisierten Zwiebeln erhöht ihre Süße und hilft ihnen, sich zu bräunen. Die Verwendung von Butter und Olivenöl zum Kochen der Zwiebeln beugt dem Verbrennen vor und verleiht dem Gericht einen hervorragenden Geschmack.
Toasten Sie ein wenig französisches Brot und belegen Sie es mit Ihrem Lieblingskäse. Braten Sie dies an und gießen Sie es auf jede Portion Suppe, um den perfekten Abschluss zu erzielen. Wenn Sie ofenfeste Servierschalen haben, können Sie das Brot auf die Suppe legen, mit Käse belegen und grillen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie dies servieren, da die Schalen auch heiß werden.
Oder für den klassischen Look von Käse, der auf den Schüsseln versiegelt ist, löffeln Sie die Suppe in sechs ofenfeste Schüsseln und bedecken Sie jede mit einer gerösteten Scheibe Französisch- oder Sauerteigbrot. In jede Schüssel 2 Tassen geriebenen Käse über geröstetes Brot geben. Stellen Sie die gefüllten Schüsseln auf ein Backblech und backen Sie sie 10 bis 15 Minuten in einem 400-F-Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen. Seien Sie vorsichtig beim Essen - das Ganze wird sehr heiß!
Diese Suppe ist wirklich eine Mahlzeit für sich; Sie brauchen nichts anderes als einen grünen Salat oder vielleicht etwas frisches Obst. Dessert sollte einfach und leicht sein; vielleicht Erdbeer-Baiser-Creme oder ein Eis, das mit Früchten serviert wird.
Zutaten
- 3 große Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel Mehl
- 1/2 TL. Salz-
- 1/4 TL. Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1/2 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 4 (14 Unzen) Dosen Rinderbrühe servierfertig
- 8 Scheiben Baguette (geröstet)
- 1 1/2 Tassen geschnitzelter Gruyere oder Schweizer Käse
Schritte, um es zu machen
In einer großen Pfanne Zwiebeln, zerlassene Butter, Olivenöl und Zucker vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen und häufig umrühren, bis die Zwiebeln weich werden. Dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen die Zwiebeln für 10 bis 20 Minuten oder bis die Zwiebeln beginnen, sich an den Rändern zu bräunen. Gründlich rühren.
Legen Sie die Zwiebeln in einen 3 bis 4-Liter-Slow-Cooker. Mehl, Salz, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblatt, Knoblauch und die Rinderbrühe hinzufügen und umrühren. Bedecken Sie und kochen Sie auf niedrig für 7 bis 9 Stunden oder bis die Zwiebeln sehr zart sind.
Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Die Suppe in Servierschalen geben. Top mit dem Brot, das geröstet, mit Käse bestreut und wieder geröstet wurde, oder folgen Sie den Anweisungen oben, um das Rezept zu beenden.
Rezept-Tags:
- Suppe
- französische Zwiebelsuppe
- Abendessen
- Französisch
