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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 24 Stück (24 Portionen)
Diese leichten Fruchtkrapfen werden aus frischen Früchten oder Beeren hergestellt, die in einen einfachen Krapfenteig getaucht werden. Verwenden Sie Bananen-, Pfirsich- oder Apfelscheiben oder frische Beeren.
Zutaten
- 1 Tasse gesiebtes Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier (getrennt)
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Liter Pflanzenöl (zum Frittieren)
- 4 Tassen Banane (Stücke oder Pfirsichscheiben, Apfelstücke oder frische Beeren Ihrer Wahl)
- 1/2 Puderzucker (oder Zimtzucker)
Schritte, um es zu machen
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz sieben.
In einer Schüssel Eigelb, Milch und 1 Esslöffel Maisöl vermengen. gut mischen
In einer Metall- oder Glasschüssel mit einem Elektromixer das Eiweiß zu steifen Spitzen schlagen.
Das geschlagene Eiweiß unter den Teig heben.
Gießen Sie Öl in eine Fritteuse oder einen schweren Wasserkocher und erhitzen Sie es auf 370 F.
Geben Sie einige der Bananen- oder Fruchtstücke in den Teig. Zum Auftragen vorsichtig umrühren.
Mit einer Zange, einer Gabel oder einem Löffel die angeschlagenen Fruchtstücke in heißes, tiefes Öl legen und 3 bis 4 Minuten braten. In kleinen Mengen arbeiten.
Papierhandtücher abtropfen lassen.
Heiße Krapfen mit Puderzucker bestreuen oder Zimtzuckermischung einrollen.
Rezept-Tags:
- Krapfen
- Frittierter Teig
- Frühstück
- Süd-
